香港洲际酒店开办2011 “环球珍味”星级厨艺课程

　　2011年，香港洲际酒店联袂酒店旗下餐厅的星级大厨们重磅推出烹饪课程——来自米其林一星餐厅SPOONby Alain Ducasse和欣图轩，以及NOBU InterContinental Hong Kong和THESTEAK HOUSE winebar + grill 的大厨们将轮番参与此次活动，由传统的烹饪到招牌菜式，示范他们拿手菜(包括法国菜、日本菜、广东菜及美国菜)烹调技术。

　　“环球珍味”星级厨艺课程费用每人1,288 港元，每周六上午 10时30分至下午2时30分举行，包含欧陆早餐、午餐( 搭配洋酒，并含品酒)、烹饪班菜谱及颁发课程证书。

　　任教星级厨师：

　　香港洲际酒店

　　行政总厨  毕格林(Graham Burst)

　　饼房行政总厨Cyril Dupuis

　　SPOONby Alain Ducasse

　　行政总厨  杜辉廉(Philippe Duc)

　　饼房行政总厨Yannick Oppermann

　　NOBUInterContinental Hong Kong

　　行政总厨 Erik Idos

　　寿司主厨  远藤秀树 (Hideki Endo)

　　欣图轩

　　行政总厨  刘耀辉

　　THESTEAK HOUSE winebar + grill

　　主厨  蔡俊辉

　　关于香港洲际酒店

　　香港洲际酒店是世界级的商务及休闲酒店，其壮观的海景及奢华设施屡获殊荣，其中包括2009 年度“金枕头”奖之“中国十大最受欢迎商务酒店”及于2011年婵联美国《康德纳特斯旅行家》杂志“金名单”世界最佳酒店之一。

　　香港洲际酒店共有495间客房，其中92间是海景套房，包括全亚洲最豪华的总统套间，及奢华的“花园套间”和“CEO花园套间”。香港洲际酒店凭着高端餐饮管理经验，被名厨视为最佳合作伙伴。两家国际知名食府SPOON by Alain Ducasse和中餐厅欣图轩双双荣获《2011年米其林指南(香港及澳门)》一星评级。

　　香港洲际酒店由全球分布最广且客房数最多的洲际酒店集团拥有并管理。洲际酒店集团通过其下属机构在全世界约100个国家和地区拥有、管理、租赁或特许经营超过4,500家酒店和65万间客房。

　　关于洲际酒店及度假村

　　洲际酒店及度假村是集优雅与品位为一体的豪华酒店品牌，从细微之处满足挑剔旅客对酒店的需求。酒店员工为客人提供24小时的贴身服务。包括“店内礼宾服务”在内的细致周密的服务内容使得洲际品牌屡获殊荣，其中包括在商务旅行杂志在欧洲评选的“最佳连锁酒店”。

　　洲际酒店及度假村拥有170家下属酒店，分布在全球60余个国家，它们在当地有60余年的经营历史。洲际酒店集团秉承卓越务实的服务理念，认为先进的设施必不可少，但令我们脱颖而出的还是酒店对顾客的诚挚关怀。洲际酒店及度假村的宗旨是让顾客尽情享受每分每秒。我们向喜爱旅行的顾客介绍所在城市的独特之处，借助我们对当地的了解使得他们享受纯正的风情、丰富他们的人生、开拓他们的眼界。

　　来源：洲际酒店