中洋河豚宴成为“中国名宴”
3月26日，中国烹饪协会副会长汤庆顺授牌中洋河豚宴为“中国名宴”。
“中国名宴”的评选是中国烹饪界的“奥斯卡”，是我国宴席的最重要奖项，是对宴席品牌价值意义最高程度的认可，其申报认证程序非常严格。“拼死吃河豚”延续千年，河豚鲜美却有毒，故一直难以入席，更不要说达到“中国名宴”标准。中洋集团经过十多年的技术攻关，养殖出的中洋河豚品质不仅完全超过野生河豚，而且经过国家疾控中心检测达到无毒级，由南通中洋河豚大酒店有限公司(中洋河豚会馆)制作的中洋河豚菜肴100多种、200多道，品种丰富、鲜美无度。
美食展的主角-中洋河豚中洋河豚宴精选18款中洋河豚菜肴组成，采用的原料全部为原产地域的种质纯正的“中洋”牌南通长江河豚，以燕、鲍、翅、虫草、海参等上等食材为辅料，配以时令菜蔬。中洋河豚宴特别注重健康、养生，兼顾各地饮食口味和习俗，既融合了中国古典菜肴的精髓，又吸纳了当代宴席注重色、香、味、意、形、养的趋势，花样繁多、极具观赏性，完美展示了鱼中极品的“鲜、奇、美、绝”等特点。
中洋河豚宴认定为“中国名宴”，将成为中国河豚之乡——海安历史上首个“中国名宴”，也是中国首个以河豚鱼为原料的“中国名宴”，将会大大推进中洋河豚宴席标准化、规范化和市场化发展。
中洋集团成为江苏省河豚产业基地
在3月26日举行的第四届南通江海美食节暨第二届中国海安河豚节开幕式上，江苏省海洋与渔业局副局长沈毅把江苏省唯一一块“江苏省河豚产业基地”匾牌授予海安县，海安县人民政府常务副县长王晓斌接牌。海安县也因此成为了江苏省唯一一个河豚产业基地。
江苏中洋集团是河豚产业基地载体，是江苏省农业产业化重点龙头企业、中国渔业协会河豚鱼分会会长单位、江苏省长江特色鱼类产业技术创新战略联盟盟主单位、农业部水产健康养殖示范企业、江苏省农业现代科技型企业、“南通长江河豚”地理标志保护产品唯一载体以及国家标准主要起草单位。江苏中润农业发展有限公司是中洋集团旗下专业从事河豚鱼、鲥鱼、刀鱼、中华鲟、扬子鳄、娃娃鱼、胭脂鱼等长江珍稀鱼类和国家一级、二级保护动物科研、繁育、养殖的公司，拥有24年的水产养殖历史，是中洋长江珍稀鱼类总部养殖基地，为世界上最大的河豚养殖基地。总部基地占地4000亩，规划面积10000亩，拥有20万平方米的工厂化温室养殖场、2400亩露天野化驯养池、4000平方米的长江珍稀鱼类繁育中心、现代化长江珍稀鱼类营养中心，其中野生纯种长江河豚亲鱼10000多尾，是世界上现存野生亲鱼最多的亲鱼库，是一个融养殖、研究、开发利用和旅游观光为一体的国内规模最大、设备先进、生产规范的高科技现代生态农业园，年养殖中洋河豚千万尾，市场80%的河豚来自中洋。
来源：海安旅游局
