充满时尚气息的威斯汀扒房

　　不同于传统的西餐厅，金茂北京威斯汀大饭店威斯汀扒房是一间充满现代时尚气息的牛扒餐厅，不仅拥有1920年代的鸡尾酒廊区，餐厅还拥有可容纳88人同时用餐的零点区域及一间威斯汀包房。餐厅拥有天然水池及艺术根雕装饰，门口的一架Pearl River钢琴，满足客人在用餐之余的音乐享受，将美食美酒与高雅音乐完美结合。威斯汀扒房还经常举行各种品酒会，介绍众多的珍贵藏酒给葡萄酒爱好者。

　　威斯汀扒房是典型意义上的牛扒餐厅，烹制最经典朴实的牛排。餐厅的各个区域都被来自于世界各地的400多款葡萄酒包围，其中拥有最多数量的是来自于澳洲南部的奔富酒园葡萄酒，而威斯汀扒房的英文名字Grange，即源于奔富酒庄最为知名的品牌之一Grange, 在北京，甚至是中国，威斯汀扒房是拥有最齐全的Grange品牌系列葡萄酒的餐厅之一。餐厅厨师团队还特别秘制出别具威斯汀特色的胡椒，芥末等调味品，为客人的味蕾带来全新的感受。

　　酒店的餐饮运营经理Cedrick Croas先生来自法国，同时也是一位获得专业认证的葡萄酒侍酒师，他将以其法国人独有的热情与专业，为餐厅的客人提供最优质的侍酒服务。

　　不论是商务宴请，朋友聚会，还是充满浪漫氛围的情侣烛光晚餐，威斯汀扒房都是您享受美酒与牛排的最佳之地。

　　菜肴的名称：

　　澳洲和牛8+级大理石花纹牛排

　　澳洲和牛是当今世界公认品质最优秀的良种牛肉，牛肉大理石花纹明显，肉多汁细嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，肉用价值极高。

　　这道菜主要运用了番茄，蘑菇，豌豆，山葵等调味品来突出牛排的口感，厨师将这些元素以不同寻常的方式呈现出来，

　　例如绿豌豆被制成了液体为中心的球状体，山葵的滋味被调制成泡沫状，以及三种不同的番茄类型。

　　威斯汀扒房

　　营业时间：午11：30-14：30(周一至周五)，晚17：30-22：30 (周一至周日)