行迹The track

　　由此展开“浪漫之路”

　　这里被誉为世界上最美丽的乡村之路，它就是英国赫赫有名的“浪漫之路”。英国旅游局专门设计了两条行程：今日之路(A Road for Today)和明日之路(A Road for Tomorrow)，它们可以一日游。穿梭在那些蜂蜜色城镇、村庄之间，能让人萌生归隐乡村的冲动。

　　这里的房子都由Cotswolds stone盖成，石头有蜂蜜一般的浅黄色。方圆有200多个此类的“蜜色”石头村庄。沿途的几十个小镇里有不少英国王室建造的私宅，好莱坞明星凯特·温斯莱特与伊丽莎白·赫莉在这里亦有房产。到访这里的日本游客很多，比起大城市，他们更爱这乡村中别样的英伦风情。

酒店精致有家的感觉

　　科茨沃尔德旅游局的克瑞斯迪先生还亲自开车带我走了一段旅程，一条窄窄的乡村小路，蜿蜒伸向远方，两侧是那种不见边际的田原，小鸟、野鸡也因为生活节奏缓慢而变得迟钝。克瑞斯迪突然减速，原来是为了躲让一只低飞的野鸡。“You save it。”我舒了口气。他风趣地说：“Yes, I’m hero。”

　　哈利·波特的魔法教堂

　　哈迷们来科茨沃尔德一定不要错过Gloucester 大教堂，《哈利·波特与魔法石》中霍格沃兹魔法学校那道华丽幽深、幽灵飞舞的魔幻走廊，就是在这里实景拍摄的。穹顶回廊和色彩斑斓的玻璃彩窗也令人叹为观止，这是我见过最别致的教堂走廊。

　　我们到教堂的那天，刚好赶上一个现代雕塑展览，这种奇妙的组合还是头一次遇到，教堂的大门口就站立着一个巨大的钢铁侠般的机器人。走进教堂，墙壁打上了幻彩灯光，重力球在空中悬浮，各种后现代雕塑与教堂的空间奇异搭配着，对比下更具看头。

皇家农业学院的下午茶

　　亲手烘焙司康

　　在英式下午茶中，司康(scone)是必不可少的美味茶点。早在丘吉尔庄园的下午茶中，司康就已经引起我的兴趣，因为在我们的行程中有去皇家农业学院学习烘焙司康。

　　皇家农业学院给了我不小的震撼，它是Cotswolds有名的厨师学校。当然，超乎我们想象的是这里的老师，是英国名厨Rob Rees，非常年轻。他正在英国倡导低碳美食，食材全部取自周边乡村，用最有机、最健康的食材来烹饪食物。这里的厨师学校，可以由Rob Rees亲自授课教你制作几道西餐，或者还可以抽上一天时间，跟着他去菜市场学会如何挑选食材，如何搭配美味。他的课程非常吸引夫妻二人来报名。

　　进厨房开始上课，大家个个围上围裙，戴上厨师帽，揉面，切黄油，加果干……有名师指导，烘焙真是一件有趣的事。做好后，在我的作品边留下便条，签下自己的大名，等随后老师打分。然后就看，我们每个人的司康，大大小小，东倒西歪，奇形怪状地在烤箱里膨胀。每当我怀念我的英伦之旅，我都会想起那一刻我闻到的酥香。

　　TIPS

　　司康饼的配方及制作方法：

　　1.把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

　　2.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。

　　3.倒入果干，轻轻揉30秒。

　　4.揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

　　5.用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。

　　6.在面片上用圆形切模切出圆面片。

　　7.切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

　　8.放入预热好200℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。