美食不只是多一点 异国风味齐聚中国大饭店

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位于 北京 | | 2010年11月26日13:56
white truffle at Ariawhite truffle at Aria

  阿丽雅白松露经典美食

  松露被法国人称做“钻石”,其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。 传说古人相信让拿破仑吃了“一举得男”的世间珍品——松露。古希腊与罗马人更是对松露非常着迷;著名的作曲家兼美食家罗西尼称赞松露为“蘑菇中的莫扎特”。而对于现代人来说,爱上松露的理由很简单:稀有,昂贵! 

  初冬季节,阿丽雅餐厅特别推出“经典与创新结合的欧式烹饪美食”为主题的白松露品尝菜单。例如:龙虾意式饺配白菌、鸡肝坯配白菌、鸭胸配芒果奶皮和白菌。阿丽雅主厨马修赞不绝口道:“品尝美味,满足味蕾诱惑,白松露为冬日菜单将为你添加温情暖意”

Malaysian foodMalaysian food

  咖啡苑奉献马来西亚风情美食节

  马来西亚,一座闻名世界的美食天堂。马来人的主食以米饭和桑粑为主,然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等,就是比较丰盛的一餐。马来西亚的美食极富多样化,多元种族提供了马来西亚烹调的传承。大体而言,马来西亚菜主要以牛、鸡及鱼为主材料,加上辣椒及洋葱一起烹调,菜肴要比中国菜肴来得辛辣。你也会在此发现有少数民族的美食和不同口味的国际美食。

  具有20年烹饪经验的咖啡苑厨师长甘谦辉先生来自马来西亚,此月邀请美食爱好者相聚咖啡苑,共同体验来自异域香美的马来风情美食。特别推荐菜品有:芒果风味沙拉, 咖喱鸡, 马来大虾。

The Joy of CoffeeThe Joy of Coffee

  欢愉咖啡

  一种生活,是有咖啡的生活。品尝咖啡,是一种情调咖啡,什么样的滋味?咖啡的滋味,生活的滋味。其口感饱满,浓厚芳香,像喝陈年老酒一般,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。

  体验五种香浓芬芳的进口咖啡豆,他们是-巴西鲜果波旁,哥伦比亚蒂皮卡,危地马拉安提瓜贝拉卡莫纳,坦桑尼亚利马金宝和印度尼西亚曼特宁咖啡豆,专业煮制,香醇暖热。

  这个冬天,在大堂酒廊安逸品尝休闲咖啡。更多品种包括:浓咖啡,卡布奇诺,拿铁咖啡,爱尔兰咖啡和皇家咖啡。

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