撒尼人待客的佳品:圭山腊肉(图)

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位于 昆明市 | 新浪旅游 微博 | 2009年08月24日16:52

  圭山腊肉又称圭山腌肉,是撒尼人常年特需的肉食,又是待客的佳品,素以风味独特而与宣威火腿媲美,烩炙人口。圭山腊肉质地优异,和当地的独特自然条件相关。

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昆明市

昆明地处云贵高原中部,南濒滇池,三面环山,夏无酷暑,冬不严寒,四季如春,是极负盛名的“春城”。前人有诗描写它:“昆明腊月可无裘,三伏轻棉汗不流,梅绽隆冬香放满,柳舒新岁叶将稠。”

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