台中大坑龙庄烤乳猪餐厅(组图)
http://travel.sina.com.cn 2010年02月07日01:53 要去要去台湾网
不必花上万元办桌也可以吃到脆皮烤乳猪！位于大坑的龙庄是全台中第一家提供庭园现场烤乳猪的餐厅。烤乳猪与烤猪可是大大不同，出生四十五天内的猪才叫做乳猪，现烤现吃的滋味更是美味极品！
台中大坑龙庄烤乳猪餐厅
龙庄的烤乳猪由20多年厨师经验的香港师傅以手工燻烤的方式调理，这可是当了十年的学徒后老师傅才肯传授的秘技。烤之前乳猪得花上一天半的时间准备，比起在铁架上用机械单调的轮转烤猪，手工才能精准的掌握火候，烤出真正皮脆肉Q的烤乳猪，相当费时费力。
除了烤乳猪，龙庄还有多样独特的风味料理，欢迎大小团体前来品尝。
港式权记烤酱鸭
外皮酥脆，风味特殊的港式权记烤酱鸭，让您吃到特殊调味后鸭肉的绝妙滋味。浓郁烤鸭配上特调酸梅酱汁去除油腻感，为龙庄饕客必尝的美味料理。
烤虾
将鲜虾放入特选十来种香料中醃制入味，调理好后放入窑中烘烤约十分钟，香味特殊、虾肉多汁甘甜富有弹性，一只一只让人吃了意犹未尽，停不了口。
蘑菇汤
数十种中药材与杏鲍菇、袖珍菇、珊瑚菇、金针菇…各种新鲜菇类熬煮出的鲜甜、健康汤头，热呼呼喝上一碗令人全身舒畅好满足！
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