云南美食的秘密就在于新鲜的叶类香料

　　以“羊房胡同11号”闻名的厉家菜、象征着时尚与奢侈的“前门23号”……在北京，有不少餐厅没有名字，没有招牌，只有一块不起眼的门牌号。它们掩映在胡同深处，或是安静地站在繁华街道的角落，常常给人一种暗示：我是隐秘的，也是昂贵的，我是不招摇的，也是稍显陡峭的，我是欢迎客人来的，也不是什么人都招呼的……其实，当我们轻轻推开那扇虚掩的大门，会发现许多“无名”餐厅其实充满了生活的乐趣。

　　望京1号 跟着椒香摸进小院

　　这个院落在五环边上，很难找，但是找一次，就想去第二次。院里有两棵古海棠，每到春天落英缤纷，人们多会选择在院里摆桌酒菜，招呼朋友。

　　在这座北京气韵十足的小院里，出售的是很有重庆气息的椒香兔、椒香鸡，一盘菜用整兔、整鸡制作而成，一份兔5斤多，而一份鸡3斤多，更适合一堆人集体来扫荡。

　　搭配的小菜倒是很有几分北京特色，不常见的苏子叶，味道浓郁的卤花生，还有很清爽的炒素菜，都颇受欢迎。

　　地址：朝阳区东湖渠大望京村1号

　　人均消费：60元

　　北极阁三条24号 乌龙茶汤炖豆腐

　　这家坐落在东单附近一个四合院内的私家菜馆，也是一不小心就会错过。这里最大的特色就是只接待预约的客人，且每天限量供应3桌。不过，翻开略显简陋的菜单，你会发现其中却是山珍海味各显神通。

　　最为推荐的是乌龙豆腐，这道菜看上去很简单，用紫砂小碗端上来，里面是一块白嫩的南豆腐，下面是浓汁，上面铺着一片乌龙茶叶子。浓汁最有特色，虽然是常规的鸡汤炖制，但是其中加上一些乌龙茶的茶汤，口感顿时不一样，茶香细细地沁过来，类似这座小院里随意的花朵，开放着，但是并不惹人关注。

　　地址：东单北大街北极阁三条24号私家菜馆

　　人均消费：套餐300元起

乌龙豆腐妙就妙在飘着茶香的浓汤

　　五道营胡同68号 一切由店主安排

　　这里平时朱门虚掩，门口没有名字，一进去才豁然开朗，如同《桃花源记》：“仿佛若有光”。天井被一个透明的顶子遮盖，空中悬下来一些粉色的伞，院落里有浅浅的流水声。

　　这里的特色是鲁菜，厨师长是鲁菜泰斗王义均的徒弟。菜品制作精致，葱烧海参软嫩香糯，入口即化，浓郁的葱香味蔓延在舌底，逐渐扩散在口腔，是一种幸福的滋味。而因为厨师是北京人，这里的口味更适合北方人的口感，味道浓郁，宽厚见长。

　　这里没有菜单，只需在预约时提前告知人数、大概人均消费，剩下的就由店主安排。

　　地址：安定门桥东南角五道营胡同68号

　　人均消费：168元起