厨师们身上表现出的勇敢、风趣和善辩是除菜式之外餐厅的最大特色之一

　　圣马洛 A L’Abordage餐馆

　　大厨：Gurvan Pencole——初生牛犊不怕虎

　　招牌菜式：辣洋蓟、小洋葱烧海螯虾，甜菜烤海鲂，海藻、焦糖、蜂蜜淋荞麦软厚饼，菠菜苗、菌菇配腌羔羊柳。

　　在圣马洛，大多数餐馆都大同小异，趋于平庸，而A L’Abordage餐馆却显示出淡淡的几分“恶趣味”，强烈的新布列塔尼风格使人对这里过目不忘，尤其在重新装修过之后。厨师们身上表现出的勇敢、风趣和善辩是除菜式之外餐厅的最大特色之一，当然，他们并不是坏人，这只是一个较为另类的新世纪小团队。

　　Cathy Nicolas和Laurent Nicolas是这家餐馆的主人，他们一眼相中了活泼好动的Gurvan Pencole，这位行事大胆的厨师真可谓初生牛犊不怕虎。从他烹调的海鲜中，人们能够感受到一股冲劲、一份纯真和一种信仰，而他对酒品的研究也颇具见地。

　　地址：A L’Abordage餐馆，圣马洛Poissonnerie广场5号(02-99408753)

　　开放时间：每周二、四不营业。

　　价格：每道菜约30欧元，套餐从45欧元起。