Les Trois Salons餐厅的大厨像明星

　　于泽斯(Uzès) Les Trois Salons餐厅

　　大厨：Peter Nilson——于泽斯的明星

　　招牌菜式：柠檬、杏仁、鱼配海鲂，羔羊腿烧萝卜、洋蓟、小茴香，甜菜、欧芹、坚果配鸭胸。

　　古老的Cambord de la Tour酒店兴建于1699年，现而今由3间打通的大厅组成，白色的墙壁出自极简派艺术家之手，墙上嵌有醒目的灰色石板门窗。一位年轻的瑞典大厨——Peter Nilson是这里的明星，他曾在巴黎的Le Fumoir餐厅和波尔多的Le Saint-James餐厅掌勺，他出色的才干在于精心地选料、烹调和调味。该餐厅中的酒水单中只提供当地经过精心挑选和完美储藏的红酒。无可挑剔的食物加上配菜大师的激情演出，一定会使你体验到原汁原味的于泽斯风味。

　　地址：Les Trois Salons餐厅，Docteur-Blanchard路18号。

　　开放时间：每周一不营业(9月至次年6月的每周三也不营业)。

　　价格：午餐有每日推荐套餐：“pinxhos”(内含三道前菜)和主食(可提供2道)，根据选择不同，每位的花费在17～22欧元不等。干酪拼盘10欧元，甜点4.5欧元。晚餐可提供全套菜式(pinxhos+鱼+肉+奶酪+甜点)，每位39欧元。红酒22欧元/瓶起。