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中国安徽黟县小吃：麻酥糖

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日17:16 新浪旅游

麻酥糖

　　名称：麻酥糖

　　介绍： “麻酥糖”为传统名品，从南宋流传至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌。

　　麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙，不粘纸，老幼皆宜。

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