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中国新疆石河子特色菜：羊肉抓饭

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日12:14 新浪旅游

羊肉抓饭

　　名称：羊肉抓饭

　　介绍：原是乌孜别克风味饭食，称“颇劳”，也是伊犁各族人民最喜欢的佳肴。少数民族食用抓饭时，先净手后掇而食之，故汉语称之为“抓饭”。主要原料是大米、洋葱、胡萝卜、羊肉(牛肉或鸡、鸭、鹅肉也可)，有的还放葡萄干、杏干等。抓饭油亮生辉，肥嫩爽口，营养丰富，是民族风味饭食的上品。

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