黑河餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。

　　菜式特点：

　　黑河的菜式就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补”见长。

 

俄式大餐

　　俄式大餐：

　　由于与俄罗斯近在咫尺，黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味，深受广大游客的喜爱。

　　五大连池餐饮推荐：

　　连池鱼、矿泉蛋，药泉豆腐农家饭。

　　五大连池的矿泉鱼是名贵的冷水鱼，肉质优良，味道鲜美；

　　矿泉蛋是在矿泉湖水里长大的鸭子所产的蛋，蛋黄为红色，富含多种微量元素，味道与众不同；

　　由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝，滑嫩可口，久炖不碎；

　　农家饭庄的饭菜更是别有风味，地道的山野菜，矿泉畜禽肉，是纯粹的绿色食品。