达克斯这个名字在古拉丁语里是“水”的意思，本身就道出了它与水密不可分的渊源。

　　这里有着特殊的温泉，水源来自阿杜尔河，含有丰富的矿物质，水温常年保持在64度左右的高温，水泡蕴涵着大量的能量，对风湿、静脉和妇科都有很好的疗效，这使达克斯成为法国第一温泉疗养地，甚至超过了另外两大温泉圣城：薇姿(Vichy) 和维泰尔(Vittel)。它与散落在法国各地的其他31处温泉疗养中心一起，构成了法国的温泉文化。

　　7月11日，赛车队伍到达达克斯((Dax)。

　　如果说法国的地图是一颗五角星，那么达克斯就在这颗星的最左下角。达克斯位于法国南部的普瓦图(Poitou)地区，行政上属于朗德省(Landes)。东边依偎着阿杜尔河(Adour)，西去30公里到达大西洋海峡，北上140公里可抵著名的波尔多城。它在朗德森林的保护下，免受了海风的侵袭，属于地中海气候，常年温和，日照时间充裕，成为一座宜人的水城。

　　达克斯的市徽由三部分组成：一座尖塔，象征了达克斯是一个牢不可破的城市；一只狮子，作为法国西南部古老地区阿基坦(Aquitaine)的象征；以及风雨交加的大海，象征城市右边流过的阿杜尔河(Adour)和城市在19世纪水路交通的发达。 　　达克斯温泉的美名早在罗马时期就已经奠定。传说中，奥古斯都皇帝曾带着他的女儿朱莉亚前来治疗她的关节炎；另外这里也是皇帝的近臣们经常光顾的地方，他们泡在天然的温泉池里，眺望远处法国南方的风景，品着波尔多的红酒，暂时忘却了政治的纷争与烦恼。

　　而城市里随处可见的喷泉也让人时刻感受着达克斯“水”的魅力，如Fontaine Wl巖ick，Fontaine du L巊ionnaire，Fontaine de la place des Carmes ，Fontaine du Centre Culturel，Fontaine de la Place des trois Pigeons等等，风格都各不相同。

　　当地的泥浴也很有特色。早在古罗马时代，达克斯人就开始尝试着用淤泥浴来除病健身。现在，达克斯拥有舒适而现代的泥浴场，在那里，人们享受着当地出名的周到服务和与大自然接触的清新感受。另外一定不能错过的是位于布伦街(all巈 du Bois de Boulogne)的疗效泥配制生产线，在这里，你可以亲身体验一下达克斯的“泥”文化。

　　达克斯的吸引力，除了来自温泉泥浴疗养，还来自这里一年一度的斗牛比赛。每年8月，这儿持续6天的达克斯节上，都要举行盛大的斗牛活动，今年是8月的11到16号。

　　在这6天里，人们可以短暂地忘记每天日常生活的单调和乏味，投入到像火一样燃烧了整个城市的欢腾中。当市长宣布节日开始的那一刻，所有人穿着白色的，在脖子里系上一条红巾，一直到节日结束的最后一刻。这种新的传统给节日带来了快乐、统一、友好的气氛。人们在几乎统一的穿着下忘记了彼此的社会身份，男女老少通宵达旦地吃喝玩乐，尽情享受这难得的欢乐时刻。

　　斗牛场位于Th巓dore Denis公园内，这个建于1913年的仿罗马式建筑，在经过1932年的扩建后，能够容纳8000多观众。斗牛场门口有一尊斗牛的铜像，它“诞生”于千禧年的达克斯盛会上，象征了这座城市悠久的斗年历史与文化。

　　法国人一般不太喜欢斗牛活动，但在南部是个例外，在这里脉脉的温情下，也潜伏着像火一样燃烧的激情，这里的许多城市都有斗牛的传统。斗牛运动产生了某种残酷的美感：公牛的强健、斗牛手的英姿、连续劈刺的美感、观众的紧张感、最后刺杀一刻的寂静、以及最后雷鸣的掌声。

　　“尽管法国斗牛士的水平拙劣，但他们在场上还是相当安全，因为法国公牛的水平更糟糕”，虽然偏爱西班牙斗牛的海明威曾经这样戏讽过法国斗牛，但法国现在每年200多场的斗牛比赛，照样还是吸引了许多游客，相当一部分还是西班牙人。 　　法国法律规定，斗牛只允许在有斗牛表演历史传统的地区举行，至今法国南部有9个省获得此许可，除了达克斯外，比较知名的斗牛城市还有尼姆(Nimes)、贝济耶(B巣iers)、阿尔勒(Arles)等。

　　在达克斯，到处都是美食的空气，丰富而多样的加斯科传统(gascon)美食让当地人引为自豪。

　　这里的家禽食品最为有名，他们选用附近最优质的家禽，制作了享有盛名的鸭肝酱。另外还有用鹅、鸭制作的胸脯肉、阉腿肉、肚子、脖子、翅膀，甚至还有鸭屁股……很多手工艺人都在每周六的集市上出售他们的传统食品，集市在Place Roger Ducos广场上，另外还有一些室内的集市。

　　别忘记被誉为当地美食之王的Chalosse牛肉，松软、多油、美味。配的红酒可以用著名的波尔多红酒，但是Chalosse和Tursan这两地的红酒虽然不贵，但是口感也挺不错。至于甜点，则有一种叫玛德莲娜(madelaine)小甜糕。如果是达克斯人，美餐的尾声一定不能不来一小杯阿马尼亚克烧酒(armagnac)。

　　水、土、火和空气，组成了达克斯城市的生命元素。虽然不像它的近邻波尔多那么有名，虽然它的城市建筑有些乏善可陈，但达克斯还是以它的温泉、泥浴、斗牛活动、美食，以及当地人的热情好客，吸引了很多游客去那里放松和感受。