Lesly

　　千人千面，深圳的茶与茶馆自然有人褒扬、有人恨憎。茶客们心里想的念的无外乎是得处逍遥地，痛饮茶品千百般后，舒坦地叫声“喝茶真好”。60后、70后多看重茶的品质，他们喜欢像研究钧窑出处那样品赏研究茶的产地；80后、90后们讲究喝茶的环境，对于他们而言，环境的好坏是决定茶馆优劣的重要元素。在深圳茶客心中，都有个属于自己的品茶主张和喝茶地图。

　　茶·地图

　　三岛茶叶市场

　　成熟的茶叶批发市场，本地客、港客都已非常认同。“铁观音”为主，普洱为辅，有大量茶器茶具选择。

　　地点：深圳市建设路

　　茶叶世界

　　深圳最早的茶叶市场，港澳台客人很多。格局和三岛类似，铁观音、单枞等乌龙茶的种类居多，兼卖茶具。

　　地点：深圳市建设路

　　深圳古玩城茶叶市场

　　有300余家茶叶商户，以普洱茶为主。有5家左右的黑茶专营店，几乎囊括了深圳所有的黑茶和藏茶店。

　　地点：深圳市深南东路、新秀路

　　中国茶宫

　　福田的深圳茶叶市场，但规模较小，其中包含多家茶庄以及茶馆。

　　地点：深圳市景田北路

　　龙岗东方国际茶都

　　巨无霸的茶叶批发市场，涵盖所有茶叶品类，并有茶具、根雕、茶艺用品，只是位置略为偏远。

　　地点：深圳市龙岗中心城

　　塞提亚茶廊

　　小资派喝茶地，以来自世界各地的花茶为著名。这里光玫瑰花茶有几大国别、派系的分类；这里的茶具颇多，会根据茶类的特点而选择用瓷器、玻璃器皿等。小资们喜欢这里花园般的喝茶氛围。

　　价格：50元至100元/壶

　　地点：深圳市福华三路C O C OPark

　　仙踪林

　　学生族的最爱，有各种口味的珍珠奶茶。口味醇、上桌快、环境好是学生族爱喝它的原因

　　价格：15元至30元/杯

　　地点：深圳市中信地铁站、金光华等各店

　　秋田珍卤

　　台湾手摇珍珠奶茶，附带课程教学。

　　这里的台湾奶茶会颠覆你想象中奶茶的概念。原来奶茶热饮才最正宗；原来茉香奶茶经过五道步骤才能烹制成功。

　　价格：20元至50元/杯

　　地点：深圳市燕南路

　　星河丽思卡尔顿酒店大堂吧

　　在这里可以感受英式下午茶与中国传统品茶文化的差异。茶品从红茶、绿茶再到花茶等品类达数十种。

　　花样英式下午茶似乎更重“花样”，比如蛋糕点心的造型、茶具的选用等匠心独运。

　　价格：200元左右

　　地点：深圳市福华一路

　　深航国际酒店中餐厅

　　茶品分为极品、顶级和精选三类。三类茶分别包括铁观音、龙井、碧螺春和普洱茶，价格各有差异。

　　无论是在酒店江南味道的江南春餐厅还是在潮江春餐厅都能品到铁观音、龙井、碧螺春和普洱茶等极品茶。

　　价格：128元/壶、38元/位

　　地点：深圳市竹子林

　　茶·主张

　　-60后茶本主义是生活基本物质

　　姚研成，研成顾问机构董事长，中国资深茶策划人

　　一本《红楼梦》，满纸茶叶香。其中从最普通的老百姓上至达官贵族，都不可一日无茶，这是典型中国式生活的一种纪实和写照。茶之本意，是人在草木中，茶可以看做中国文化的载体，也是最普通的生活基本物质。

　　并非只有狭义的茶才能叫做茶，我把茶理解为一切健康的、草本的植物。

　　中国盛产好茶，几千种好茶，觉得不能刻意推崇其中某一种。

　　我喝茶，种类涉猎很多，最大的目的是“健康”，要健康的好茶，要健康的人生。但如今的茶，实际很多都为农药、酸雨、铅超标等问题困扰，真正安全的、健康的好茶并不多，对于中国人最基础的这种生活物资，实在觉得茶人们应该好好学习茶叶的本质，只有达到“清”和“正”才能做出好茶。而喝茶的人，以能鉴赏和感悟为高。每一种茶，不仅赏色、品味，还要学会体会深藏其中的韵味和风骨。

　　-70后重要的是与谁一起喝茶

　　君子不器，某茶业集团市场部经理

　　家中红、绿、青、黑好茶十余款，盖碗、玻璃壶、紫砂壶、飘逸杯等器皿十余套。

　　周末午后，从冰箱中取出一泡珍藏的今春明前绿茶龙井，从茶具架上取下钟爱的那个水晶高杯。烧水、洗杯、慢慢等待水温降落到85℃，再看着茶叶在杯中静静舒展，然后在水中上下飞舞。这整个的过程都充满禅意，和任何一种精神上的修行是一样的效果。

　　家中的茶叶，铁观音是主力，主要用于饭后饮用，或者有朋、有客时用茶。好绿茶留给自己自斟自饮，和父母在一起聊天说话看电视时就冲上一道普洱。珍藏的大红袍轻意不舍得拿出来，只和极好的密友分享。

　　我从不挑剔某一种茶，挑剔的只有喝茶的心情和陪同喝茶的人。爱逛茶叶市场，看茶、看茶器，买茶的人和买其他产品的人不一样，茶绝对能洗涤一个人的气质和心性。如果心情特别好的时候，就和爱人孩子一起，驱车到深圳周边的山上，用大纯净水瓶子取山泉水回家煮水饮茶。

　　-80后茶也应该包装成快文化

　　毛毛，服装设计师

　　在我的概念里，喝茶是种很老派的行为，很难想象自己要坐在一个安静的环境里不能大声说话、不能哈哈大笑，要用嘴小心抿着茶杯喝水的样子。我周围的朋友有不少喜欢喝茶的人，但茶对于他们而言，并非是热爱，而是纯作为一种交际手段和交际行为。当茶成为某种有目的性的替代品时，我觉得它和酒已经毫无差别了。

　　我喜欢茶以更快捷、更便利的形象出现。比如星巴克的茶和五星级酒店的下午茶等。它们不会设置太高的门槛，让人望而却步，它们以更加亲民的形象出现，引导大家去喝茶、感受一种茶文化。

　　-90后装文艺还不如真市井

　　Lesly，驻场乐手

　　我还满喜欢喝茶的。可能是尤其唱歌要保护嗓子的原因，所以很少接触一些冰凉饮品。我很喜欢成都的茶馆，有很重的生活气息，大家可以在里面打牌、玩麻将，生活舒服极了。我总认为深圳的茶馆缺少人气，店员永远多于茶客，在茶馆喝茶有种被围观的感觉。

　　深圳的茶馆都在走艺术路线，但茶馆不是加些字画、多摆些瓷器就能证明你有文化了。

　　倒不如按茶色来搭配风格，比如红茶适合闺密私聊，绿茶和办公室八卦最应景。商业机密？当然就要用黑茶来套了。

　　美食周刊记者　黄静琳　董馨　摄影　胡可