江南之清茶
说到喝茶,再普通不过,普通到每个家庭待客必备。我们广东人有传统的喝早茶、午茶习惯,但最终目的不是品茶,而是吃点心,为了填饱肚子。到杭州旅游,除了美人与美景,到茶村喝茶、西湖边品茶决不容错过,否则将是一大憾事。
私家笔记
欲品清茶,西湖边,茶村深处
张苗苗
在杭州平面媒体转悠的潮汕人
茶,可喝、可吃,可咏,可品,不同人不同环境不同境界。说到喝茶的环境,莫过于在西湖边上或茶村深处某户人家庭院外。
西湖边重景致
到西湖边找一处有石桌、石椅的廊檐坐下,要约两三知己围坐饮茶、气氛是田园牧歌式的,不必谈什么深奥的话题,家常话一样是佐茶妙品。如果一人独饮,望着湖山胜境,与碧波山的鸥鹭为伴,自有一种闲云野鹤式的情怀。与茶楼掌柜招呼了,便会有穿中式小山的江南女子款步而来。泡好茶,端起茶碗,茶香缕缕,这是西湖水泡的龙井茶,只有在西湖湖畔才能找得到可以静心静脑的好地方。最好在喝茶时再飘些细雨。如今的西湖,出落得越发标致了,有很多茶楼可以让人们坐下来静静地看湖水,从不同的角度看,景致和味道是完全不一样的。譬如在闻莺阁茶楼,这家古香古色的茶楼,占据了西湖的天然美景,坐在二楼,四面八方都是敞开的窗户,空气非常清新。此处最适合欣赏夜色中的西湖,坐在茶楼的每个角落,都可以看到倒映在湖水中的雷峰塔;一楼的长廊也是绝佳的赏湖、谈心之处,坐在没有任何屏障的长廊上品茶,就像坐在家中的后花园一样自在。
茶村里重体验
茶村喝茶,讲究的是体验,从采摘茶叶并尝试着亲自炒制,体验名茶的制作流程,体验完后,一张方桌,几杯清茶,坐拥茶村的青山绿水,品茶的意味油然而生。
特色茶馆推荐
青藤茶馆 西湖景致,一览无遗
地址:南山路278号元华广场2楼
推荐理由:西湖边市中心、闹中取静
定居北方的张抗抗但凡回杭探亲,定要到西湖边的青藤茶馆坐坐。张抗抗说,除了西湖边的青藤,哪里她都不会去。
除了品茶,茶馆内的壁画、镇店之宝紫砂壶、高级茶艺师的表演以及晚上的传统民乐小曲儿,你与茶、茶馆之间定有故事发生。
钱运茶馆 依窗听桨、对月品茗
地址:运河广场5号
推荐理由:运河边上,拱宸桥边,很低调。选个春日午后,坐运河船到此,晚上还能到胜利河美食街,杭州人最喜欢的餐厅里狠狠地市井一番。
钱运茶馆最为得意的地方就是那儿的环境:依着窗边而坐,顺着硕大的落地玻璃,只需要抬一下眼皮,你就能饱览运河以及运河东边直街保留的遗址。
休闲指南
梅家坞 声名在外的标志性景点
以前,西湖区一带最富的是龙井村,靠着祖宗留下的茶园,衣食无忧。现在,最富裕的当数梅家坞了。几年休闲旅游的开发,梅家坞已经成为一个标志性景点,不仅杭州本地人要去,不少旅行社都把这里作为一个仅次于西湖的一个必到的景点。
从外地来的朋友要是不带他们去梅家坞,他们还会有意见,谁让梅家坞已经声名在外了。
三台山 农家小院里饭热茶香
现在去三台山,除了于谦墓,还有了更好的理由。一排排的农家屋子,里面是新鲜到“魂灵刚出”的蔬菜。点杯茶,看本书,清清闲闲是一天;点个菜,喝点酒,热热闹闹又是一天。宜动宜静,敞开的庭院,随便你玩什么。在人少的地方,空气也比较湿润些。外面是草地、竹园、亭子、溪沟……带着小狗过来跑跑,也是一乐。
撰文:本报记者 徐昌
杭州西湖位于杭州市市中心,旧称武林水、钱塘湖、西子湖,宋代始称西湖。它以秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹闻名中外,是我国著名的旅游胜地,也被誉为人间天堂。风景区以西湖为中心,分为湖滨区、湖心区、北山区、..
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