耸立于拜亭两侧的广场中，相距约200米，东西对峙，巍峨壮观。登塔极目，海色峰岚尽在眼底。

　　东塔名镇国塔，唐咸通六年(公元865年)，由文称禅师化募建成，木制，凡五层。北宋天禧年间(公元1017年-1021年)改建为十三层。南宋绍兴二十五年(公元1155年)和宝庆三年(公元1227年)，两次罹于火灾，僧守淳改为砖塔，凡七层。至嘉熙二年(公元1238年)，始由僧本洪易砖为石，后经僧法权，天赐继造，直到淳熙十年(公元1250年)竣工，历时十载。

　　西塔名仁寿塔，五代梁贞明三年(公元917年)由王审知建成，凡七层，曰“无量寿塔”。北宋政和四年(公元1114年)奏请赐名“仁寿塔”。也于绍兴二十五年(公元1155年)和淳熙年间(公元1174-1189年)两次灾毁，后由僧守淳改为砖塔。绍定元年至嘉熙元年(公元1228-1237年)，由僧自证易砖为石，先于东塔十年造成。

　　双塔系花岗石八角楼阁式仿木结构，东塔能高48.27米，西塔通高44米，分五层，立四门，设四龛，位置逐层互换，每层采用纵横交错的叠砌法，计算精确，筑工缜密。符合力学原理的塔身虽重一万余吨，然经历700多年风雨侵袭，即使历经明万历三十二年(公元1604年)的八级地震，西塔的人物雕刻有金刚神将和罗汉、高僧菩萨，但没有佛像。特别令人感兴趣的是，在这些人物浮雕中，竟然出现了梁武帝萧衍、昭明太子萧统、有胡子的男性观音和《大唐三藏经诗话》里的行者形象。西塔须弥府束腰部分全是腾龙，舞狮，妙音鸟、花载等浮雕40方，以示西方极乐世界其乐融融、鲜花盛开，连飞禽走兽都来献舞歌唱的情景。东西双塔须弥座的转角处，各雕有一尊30厘米的侏儒，形态各异，作为承托万吨重压的力士。两塔塔身外的石雕像高2米，宽1米，有160尊，加之塔神、侏儒、佛传故事、花鸟、狮、龙共计384尊(方)。

　　开元寺双塔表现了宋代泉州石构建筑规模、形制和技艺等方面审度，真是鬼斧神工，精妙绝伦，它是历史文化名城泉州特有的标志。