从化的止渴杨梅

　　◎水果档案

　　从化良口盛产杨梅，这里的杨梅不施化肥、农药，味道纯正，黄龙湖沿岸坡地自1995年以来广种杨梅，共种有5000多亩大肉杨梅。杨梅成熟时，绿叶红果，鲜嫩靓丽，蒂含乌金其食味甜中微酸，甘润可口独具风味。

杨梅成熟时，绿叶红果，鲜嫩靓丽。C FP供图

　　优质杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

　　最佳采摘期：5月-6月

　　◎采摘体验

　　顶端的杨梅最甜

　　在广东从化良口的溪头村，漫山的杨梅树上挂满了火红色的果实。这里的杨梅林是广东最大的，品种有“黑珍珠”、“大红牛”、“丁坳梅”等。顺着山间小路前行，可以 看 到 大 片 大 片 的 杨 梅 就 在 路边。最甜的杨梅位于果树的顶端，这是因为最顶端的杨梅，受到的日照时间最长。所以要想吃到最甜 的 杨 梅 ，就 要 爬 树 。爬 上 杨 梅树，坐在树杈间，挑那些红得发黑发紫但依然硬扎的杨梅送进嘴里，让人感觉非常美妙。

　　如果不善于爬树，就要请果农帮忙了。他们三下两下就爬了上去，把一个个杨梅摘下，放到篮子里拿下来。最好穿上长裤和深色的衣服再爬杨梅树，以防止被刮伤以及果汁染红衣服。摘下的果实，最好用盐水浸泡一段时间再食用，味道更佳。

　　◎联游推荐

　　流溪河的源头

　　溪头村是一个山清水秀的地方，流溪河的源头就在这里，小桥流水、田园山坡，一切都那样和谐。现在这里家家户户还是烧柴火做饭，十分原始。在这里小住几天，可以感受返璞归真的乡野乐趣。村子里有一个名为“金紫里”的古宅，这里有旧式的农耕用具、家具和牌匾，还有具防御功能的碉楼，非常特别。

　　◎攻略

　　自驾线路：惠州→广惠高速→环城高速→京珠高速→街北高速→105国道→良口→彩虹大桥→过300米转右(有明显红色路标)→三棵松→东星村→溪头村。

　　美食：这里的特色是农家菜，溪头多产竹子，竹筒饭便成了一大招牌，蒸出来的饭带有一股竹子的清香。另一道不可不尝的特色菜是咸蛋黄酿豆腐，豆腐的好是毋庸置疑的，嫩滑清香，入口即化。此外当地美食还有水库鱼、山坑螺、山坑鱼、山水豆腐和红葱头鸡等等。

　　住宿：建议住在从化街口，有大量酒店可供选择。