醉美天下

　　地址：徐汇区淮海西路1号2楼

　　电话：021—62817888

　　营业时间：10:00—14:00，16:00—21:30

　　交通：轨道交通10号线，公交26、106、113、320路

　　“醉美天下”老板是四川人，但他们却以小火锅形式配以湖海珍鲜、顶级牛羊肉的菜品。食客可点上澳洲龙虾、鲜鲍、斑节虾、长江刀鱼等海产湖鲜刺身、火锅两吃。经典的浓汤锅底选用安徽送来的4斤半、3年以上的老母鸡和老鸭，与火腿肉一起文武火炖足七八小时得成。这里还推出一款冬季限定的"四川羊肉火锅"。锅底采用传统古法制成，带皮羊肉、羊骨、羊肠、羊肚，加上一条鲫鱼熬汤，最后加上白萝卜薄片去味清汤。

　　锅德港式极品肥牛海鲜火锅

　　地址：长宁区虹梅路3901号1楼(近虹桥路)

　　电话： 021—62423949

　　营业时间：10:30—14:00，11:00—23:00

　　交通：公交519、709、941、925、936、57路，门口免费代客停车

　　“锅德”的名字来自英文“Good”的音译，很洋气的感觉。确实，它的老板就是某位香港明星。明星开店一般都走“高端”，在锅德打牙祭的话人均四五百很正常。据说海鲜、牛肉都是上等级，每天从香港直接空运来。

　　重庆德庄火锅

　　地址：闵行区虹梅路3279号(近华光路)

　　电话：021—64018887

　　人均：80~100元

　　营业时间：11:00-03:00 夜宵22:30-03:00

　　交通：公交809、757、149、700路，徐梅线

　　重庆德庄被誉为“最正宗”的重庆火锅，这一家和重庆的德庄是同一家。看重庆火锅的口味是否改良过，首先就看麻辣的程度：德庄的辣虽不至于把人给辣傻，但让“辣妹子”不停流涕喝水是一定的。其次，就要点牛油锅底来试金：放了牛油的优点就是越翻滚越香浓，那股香气可以直接渗透到涮品中。最后，可以拿肉类涮品来检查一下新鲜度，德庄的羊肉和嫩牛肉涮后一点不渣，酥肉、毛肚的肉很紧致，很新鲜。

　　“捞王”猪肚鸡

　　地址：长宁区凯旋路1415号1座(近虹桥路)

　　电话： 021—62828082

　　营业时间：11:00—03:00

　　交通：轨道交通3、4、10号线

　　捞王的菌菇火锅颇具营养，菌菇蛋白质丰富，富含维生素，冬天进补多吃些也不会很上火。招牌的胡椒猪肚鸡，胡椒香味扑鼻而来，奶白色的汤鲜得纯粹，口感不重。猪肚切得细细长长，富有嚼劲。“走地鸡”皮黄得发亮，肥肥油油，肉质嫩紧。

　　食道园

　　地址：黄浦区长乐路433号(近襄阳北路)

　　电话：021—54042273

　　营业时间：11:30—14:00，17:00—23:00

　　交通： 轨道交通1号线，公交167、127路

　　人均：100元(畅食，饮料需单点)

　　这是一家做地道的寿喜锅的料理店——也就是日本人的“火锅”。菜品采取先煎后煮的方式，出品的一切都很入味，并带有甜甜的口感。各种牛肉涮后捞出来，滚上生鸡蛋蘸料，滑爽鲜嫩。