怀柔 40km

　　山泉水养出的冷水鱼

　　怀柔的虹鳟鼎鼎大名，好玩好吃的北京人都清楚。而这次我们的怀柔之行更有口福，吸引我们而来的是比虹鳟还要肥美的鲟鱼。这个时候趁着鱼儿们冬眠之前过把口腹之快，绝对不虚此行。

　　美食

　　山脚下吃上水鱼 汇树鱼湾

　　以前听说过鲟鱼浑身都是宝，并不以为然，这次可算体验了个真真切切。深入怀柔北部山区，山脚下、琉璃河旁有片面积不小的鲟鱼养殖园，连接着山泉水的养鱼池一个挨一个，走近看里面全是1尺多长的鲟鱼趴在池底，游弋起来身姿矫健。据园区负责人刘先生讲，这些鲟鱼都是长了2~3年的，体型并不算大，大的鲟鱼能长到几十上百斤，而所谓的“上水鱼”是指，这里养鱼的河水最接近水源地，养出的鱼自然也就最鲜美健康。