最好吃的椒麻鸡

　　地址：静安区巨鹿路768号巨富大厦2楼(近富民路)

    南麓·浙里

　　电话：021-62477677 62477877

　　话说南麓的老板非常年轻，让人在创意之上更佩服他的魄力。从南麓到碧乡再到浙里，餐馆每做一家都很成功，而且一家比一家高档。从杭帮菜开始，到南麓。浙里已经很有私家菜的味道。

　　南麓。浙里开在巨富大厦的二楼，门口的餐厅标牌显眼却又低调。富情韵的字体吸引了人的目光，肃穆的用色又让人吃不准它的风格。等到坐一层略显破旧的电梯上了楼，华丽的餐厅在电梯门打开的瞬间就立即呈现在眼前了。这里既没有古色古香的中式红木家具，也没有小桥流水的江南意境。取而代之欧式风格笨重的沙发，造型繁复的吊灯，复古的烛台，西洋的瓷器，最大的一桌也是只能容纳5个人的餐桌，怎么看都像是古典世纪西方国家用做家庭聚餐的布置。原本普通的享用中餐顿时变成了非常用心的美食体验之旅。大厨潘师傅来自杭州，他的师傅汪晓初先生在80~90年代是杭州总工会的实践老师，也是杭州著名的“花中城大酒店”的第一任主厨，现在是“杭帮菜”里泰斗级的人物。潘师傅说“杭帮菜”的特色是“咸鲜”和“保持食材的原味”，浙里出品的是改良的“杭帮菜”，既要保持菜的传统口味，又要与时俱进不断创新。

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