最好喝的老火汤

　　地址：静安区巨鹿路889号11-12幢3-4楼(近常熟路)  

　　满洲中华料理MANCHURIA@F.C.C

　　电话：021-64458082

　　开在巨鹿路洋房里的CLUB VIETNAM是上海知名的越南餐厅，出品法式越南菜，因为别致的环境很配合越南菜的清淡口感，一直很受食客欢迎。现在在越南餐厅的楼上，洋房的三层和四层又开出一个 “满洲”餐厅，以粤菜为主打，走更为精致高档的路线。越南菜和中餐厅的融合，让人不禁想到杜拉斯那部大名鼎鼎的小说《情人》，异域的梦幻迷离，殖民环境催生的极致浪漫和东方情怀的熟热温亲在这个精心策划的空间里一一得到印证。越南风情的丝质艺灯，走廊尽头幽雅的佛像，包房里轩昂的彩塑，还有椅榻上敛艳的香枕……在悠悠然不甚明亮的灯光里很有些“仙人入梦来”的感觉。只是这神仙感觉不是人人都可以享用的，高档意味着高价格，“满洲”的大厨骆伟雄师傅请自于北京一家知名的高级大酒店，在北京服务过很多明星名流，本身是广东人的骆师傅做粤菜手到擒来，十几年的经验在举手投足间都有显现。“满洲”餐厅在菜单上写明自己出品的是“纯广东料理”，说道招牌骆师傅推荐了两款菜，一款“满洲红袍鸡”，一款“香芒一口鲜”，前者是烤制的鸡皮脆肉嫩，后者用海螺肉拌鲜芒，口感香甜新鲜，都是货真价实的享受。

　　餐厅招牌菜推荐