多变厦门 带你了解四个名人眼中的厦门(图)

　　一座城市的味道，延续着这个城市最具魅力的生活传统与主张。推开厦门这扇“门”，扑面而来的，无论是老建筑散发出来的陈旧味道，还是旧茶摊冲泡出来的清醇茶香，又或者是避风坞扩散开来的咸腥海味，甚至是大排档上推杯换盏的人情味，最后都在街头巷尾的市井生活中找到了注脚。即使是匆匆过客，惊鸿一瞥便已经深深地留在了记忆里。

杨涵憬

　　最好的时光

　　杨涵憬 千树创意公司创始人＆CEO

　　“我们何其幸运，不早也不晚，就这么遇见了老别墅们最好的时光。”每一次，我都这样想，也都这么说。在厦门，还有什么比老别墅更能代表厦门的味道呢？这个海洋中的小岛，从100年前开始，老别墅开始从鼓浪屿生长起来，那时，它是富商与洋人的理想生活家园，而到世纪中叶，它长到了华新路与南华路，那时，它是南洋华侨们落叶归根的理想生活家园。而100年后的今日，这遍布城中的1000多幢老别墅们，早已风雨飘摇，物是人非。相对一个老建筑的生命而言，我们刚好在此刻还能一睹它原来的风貌，接下来，便是其生命延续所需的不断改造了。所以我永远也没法想象，再过30年，当我们也老了，老别墅们又将何在呢？

　　2004年，因为恋着南华路老别墅的一院茶花和后院水井，我租住进了老别墅的第一层，开始了自己从小习惯的庭院生活。2007年，我看见了华新路32号的法式屋顶与立柱，看见了老地砖，看见风穿过房间，一下吹开了我的老别墅再造之梦。就这样一不小心，老别墅成了我爱的全部，为了一幢又一幢冒险租进的老别墅，我必须不断考虑在里面装进何种新生活，以便让它能更多地也被别人爱上，让这最好的时光，分享于踏上这个岛屿的旅人们。于是有了咖啡馆，有了小旅店，有了红茶馆，有了葡萄酒馆，有了设计工作坊，有了今年要努力呈现的life more生活美学院——为了更多老别墅与新生活衔接的可能！

　　说是再造，不过是为老别墅们设计了新的生活方式，以便让阳光能透过树影，重新照见来来往往的一日之主人们。窗舍不得敲，地砖舍不得敲，结构舍不得敲，树舍不得移，老家具们舍不得换，老别墅其实就是天然的梦想容器，其实就只差装进我们。所以，当其他城市的老别墅们变身为各种豪华会所以及俱乐部时，厦门的老别墅们，仍为日常生活之所在，仍尽可能多的属于更多人。这不正像是厦门的海洋性格吗，永远把所有的爱，包容得那么好！

　　我一直固执地认为，老别墅是厦门的时光通道之一。比如在华新路，仅仅是过去了50年，院中的鳄梨及凤眼果，还有西洋橄榄们，便几乎无人知道名字，更别说知道这是美味的珍奇水果了。而关于老别墅与昔日之生活，以及更多的时代传奇，都在老房东们的心里，我们太乐于做一个听故事的人。那么请让我为你安排一次厦门的老别墅之旅吧。住在老别墅改造的旅馆里做一个好梦，在老别墅的庭院里享受早餐和红茶，在老别墅改造的餐厅里与朋友慢餐，下午属于老别墅咖啡馆们。想生活艺术一下的话去老别墅改造的画廊或是设计师店里，晚上，还有老别墅的葡萄酒馆等着你沉醉呢！这，永远未完待续！而我自己，也是老别墅的旅人之一，只不过注定要呆上很久，有时真希望它是一生。

老麦

　　曾经沧桑，如今风华正茂

　　老麦 厦门黑糖咖啡馆创办人

　　厦门是百年来闽南地区接触外来文化的最重要窗口，而闽南文化是中国文化里最保守的，它还几乎完整保留了唐宋以来儒家的那套伦理规范，以平和而缓慢的包容性来接纳各式各样的外来文化。作为改革开放以来最早的特区之一，厦门正因为这闽南文化的保守性，成为其中发展最慢的城市。又因为这种对外来人员与外来文化持开放态度的慢发展，让它在都市化的过程中有所保留，因此新的来了，但旧的也不弃。对于那些怀念闲散生活的人们来说，若要找寻昔日厦门的魅力，曾厝垵的渔村、白城的沙滩、大学路上的杂货铺子、避风坞里的打铁铺子、蜿蜒曲折老巷子里的泡茶摊子，这些随意散落，还不曾在现代化中消失干净的生活方式，处处都能觅得那一星半点的回味。

　　厦门是个随缘的城市，一个不用计划，想来就来的城市。有时突然厌烦了自己居住的城市、自己的办公室、自己的朋友，纵使只有三两天假期，也可以拎上一个小包就来厦门；如果有二三个月的空当，那就在曾厝垵的渔村找个民宿，日日在村子里，日日在海边悠游闲荡。厦门曾经还是一个几乎不流动的城市，没有胖子，没有秃头，没有胃疼这些所谓的现代病，公交车常常开到一半在路中间停下来，司机和路边的熟人打声招呼，大家也习惯这样，没人觉得有什么不好。这个城市总有这种别处比不得的闲散自在，吸引人们常常在此逗留。

　　通常一个城市能否愉快地散步，能否舒服地骑单车，是当为一个城市是否合适居住的很重要的指标。以厦门而言，2005年是个分水岭。2005年之前，厦门是可以的，从厦门大学可以一路骑车进城，穿过中山路，绕沿湖边一直骑到火车站。那时候路上汽车很少，骑车很舒服，尤其是夜晚，凉风习习，星星满天，那时觉得厦门很大，火车站很远。2005年之后，这个慢悠悠的城市也开始变调了，车子越来越多，人也越来越多，公交车司机常常抢道，厦门莫名就变小了，要散步要骑车只能从厦大往海边走，城里是进不去了。可是老厦门还是老厦门，车水马龙的大马路上随便转个弯，公园、百家村、中山路、民族路，那巷子口的泡茶摊子摆了几十年还摆在那儿，吃惯了的沙茶面、土笋冻、鱼丸汤、海鲜排档，它也还在那里。

　　几乎所有的厦门人的世界都很小，就是在厦门岛内，或者说就是他家门前的那个泡茶小摊子，不管这个城市披上多么华丽的霓虹闪烁的外衣，骨子里还是那个保守千年的不离乡土的在地文化。人总是有一种冲动，想住到风景里去，如果你有钱没时间，你可以选择住在温德姆酒店，对着鼓浪屿海景一睡睡个两天；如果你没钱有时间，也可以投宿到曾厝垵的小渔村里，在村子里消磨个十天半个月；如果你有钱又有时间，那恭喜你，考虑搬来厦门吧，因为这里真是个适合终老的城市。

　　厦门，它不脱俗，但也不媚俗；它曾经沧桑，如今却风华正茂！