顶级雪花外脊这里全部采用每人单个小火锅的形式，酒店提供的菜单上显示，梅花白溪鹿肉、冷水金鳟鱼、顶级雪花外脊、特色林下鸡、东北特产黄蘑、血肠、酸菜……大多为东北当地特产，在这里可以领略到印象中的东北。
小火锅涮开一锅地道东北味，热腾腾的香气扑面而来，东北的味道由舌尖直抵肺腑。五脏六腑的热腾，即刻驱赶走体表的寒凉，身体马上变暖了，这才是人们常说的，真正的冰火两重天。
涮锅美食当火锅的水蒸汽升起，在屋顶遇冷又徐徐落下，冰屋内顿时白雾缭绕，胜似人间仙境时，这种冬天里的美好体验，我们该称它浪漫，还是趣味呢？
有人说，东北以外的东北菜皆不正宗，其实传统的东北菜没有复杂的烹饪技巧，但是一定要有当地的食材，才能吃出东北才有那股醇厚的味道。长白山景区西坡的当地特色食材丰富，来源可靠。
试想，在冰天雪地里，围坐在冰屋里的大圆桌旁，带着风雪的余寒大口吃肉、大碗喝酒，这是东北菜才有的妥帖、踏实与畅快，这才是人一生中必须要吃的一次极限美食！
(来源：新浪博客)
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