走近自贡燊海井 体验百年历史的井盐制作工艺(3)

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位于 四川省 自贡市 | 新浪旅游 微博 | 2013年12月03日08:45

${长标题}用竹蔑片和竹筐滤干粗盐

  井挖好后,开始生产井盐。先要将原料黒卤从深井中提捞出来。这个设备的主体就是这个大车。这个硕大的大车直径约4.5米,高2.5米。一般需要8-12个强劳力或者4头牛推动大车转动,带动一系列的滑轮工作将楠竹筒放到井中的卤水层。竹筒内有单向活塞受到卤水的压力打开,卤水进入筒内后再牵引大车转动提取上来。

${长标题}半成品

  黒卤汲取出来后就需要提炼了。利用同一口井开采的天然气,用黄豆浆做媒介,加热,打捞杂质,结晶,铲盐,淋盐沥水,炕盐等过程,井盐成品就生产出来了。燊海井灶先为元昌灶、荣华灶、乾元灶、四义灶,后改名过益记德新灶、新记同森灶、君记同森灶、益记同森灶、金和德星灶、福记同益灶、建记同森灶7个灶名。

${长标题}当年的账房,还供着财神呢,盐字的灯笼很有特色

  1988年燊海井旧遗迹对外开放,井灶恢复了当年用牛汲卤,用井里产的低压天然气园锅熬盐的情景;保留了用圆木、蔑索捆制而成高达18.3米的“天车”和脚蹬踩冲击打井的木碓架,被列为全国重点保护文物。2006年成为中国第一批非物质文化遗产。作为保护文物的特殊情况,保留年生产控制量800吨。通过旅游门票收入和粒状盐保留生产,以产盐肋养,燊海井旅游开发有限责任公司得以正常运营。

  内容来源:新浪博客 作者:鸢尾

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自贡是川南地区第一座100万城市人口大城市,川南区域中心城市。恐龙、井盐和灯会被称为自贡的“大三绝”,“小三绝”是龚扇、扎染和剪纸,素以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城””、“江姐故里”等美誉而蜚声中外。..

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