长寿宴 火麻汤不可不尝

　　说到巴马长寿，据说与当地盛产的一种火麻有很大关系，所以到这里品尝一下当地特色火麻汤是很有必要的。火麻汤几乎是这里每餐必备，第一道菜就是它。说实在的，火麻汤样子不是很诱人，像是稀释了的黑芝麻糊，里面放了很多碎菜叶子。味道也很普通，甚至没有特别的味道。可就是这一道看起来普通极了的浓汤，埋藏着长寿的秘密。味道很平淡、模样很一般、食材很大众，这就是我归纳出来的长寿食品的特点。

　　景区特意安排大家品尝了一次长寿宴。在一个叫“奥巴马”的餐厅，老板是一个自称“波波姐”的能干的瑶族姑娘。她的餐厅主打的几款长寿菜，给人很深的印象。一款叫“五彩云霞”，其实就是巴马最有特色的烤茄子。烤茄子深受当地人喜爱，材料选用新鲜的茄子，先将整个茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，然后用刀切开，最后加上蒜蓉、葱花、肉末、香油、辣椒等酱料，这样一道美味可口的烤茄子就做好了。所不同的是“波波姐”的“五彩云霞”，色泽更丰富，像七彩花田一样，五种不同颜色的调料，呈带状码在茄子上。好看得大家都不舍得动筷子，味道也很不错，平淡中混合着多重味道。另一道令大家交口称赞的是“十八罗汉”。做法也很独特，泡去甜味的当地特产罗汉果，一刨两半，只留用外壳，里面是黑米，上面放一小块处理好的香猪条，然后大火猛蒸。味道一层一层，绵密而美好。另外像什锦玉米、豆腐圆子也是餐桌上常见的菜品。豆腐圆子是很独特的一道菜，波波姐说，是将糯米、马蹄、碎肉等一系列东西包在豆腐里面，油煎之后入锅烩炒浇汁，这样出来的豆腐金黄油亮，非常诱人。

　　我们发现长寿宴最主要的菜品都是以蒸为主，讲求食材的原本滋味，没有浓烈的味道，没有大油多盐，口味平淡。波波姐说，席上只有一款比较下饭的菜，我们一看，原来就是爆炒四季豆，稍有一点点重口味，和惯常的下饭菜不可同日而语。吃完长寿宴，一个非常的感受就是，食物本身味道是最好的味道，我们的味蕾已经被重油重盐和各式各样的添加剂毁掉了。

命河

　　赐福湖长寿岛 感受养生文化

　　巴马的旅游资源还是很丰富的，除了是世界五大长寿之乡，沿途随处可看到也是别处罕见的美景。盘阳河畔盈盈绿意，两岸群山如黛，翠竹倒映在河里，水面上不时有小渔舟荡过，如梦幻般美丽。

　　据当地导游介绍，裸浴是巴马当地的风俗，在盘阳河谷常见村民洗浴其中，无论男女老少，悠然似神仙。我们一路看到不少“候鸟人”，下河洗澡，如巴马村民一般返璞归真，寻求健康养生的秘诀。

　　赐福湖长寿岛是一个新景区，水绕峰回，河道悠长。崩崖绝壁，孤峰倩影，是一个乘舟、垂钓、游览库区湖光山色的理想胜景。小岛的中间修有蜿蜒的河道，造型就是模拟巴马那条著名的“命河”。在我们去水晶宫的路上，看到田畴间一条弯弯曲曲的河，恰似一位书法家挥舞着巨大的笔，在这美丽的田野上书写着一个“命”字，这就是闻名中外的“命河”。如今的命河已经成为巴马长寿现象的标签，它不知让多少游客为之驻足为之感叹。那是生命的河，那是蕴藏着秘密的河，那是写在大地上的最美诗篇。此刻长寿岛把这命河的意向移植过来，或许就是为了让更多游客感悟生命的神奇。(撰文/东莞  摄影/边际 彭艳祥)

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