发菜国家Ⅰ级重点保护野生植物。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。发菜营养丰富，脂肪含量少。性味甘、寒。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、降血压、调节神经等功效。所以深受中外游客的青睐。为了防止土地沙化，现在国家已明令禁止采挖。
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