以小猪为主要原料,宰杀后,去其肚杂,刮净猪毛,涂上香料、香油,以通杆由猪股部刺入,由眼部穿出,置于烧旺的炭火上烘烤,直至皮色呈黄色时为止。烤熟的小猪皮色金黄而脆、肉嫩醇香,是招待贵宾的理想佳品。元谋烤猪历史近百年,民国时期就已驰名省内外。 近年来,烤猪销于市场者增加, 深受当地和外来游客的欢迎。
元谋是一块美丽而富饶的地方。县境内旅游资源十分丰富独特,神奇多姿的土林奇观,风光秀丽的金沙江畔,丰富多彩的民族文化,瓜果飘香的田园风光,让世人瞩目,让游人陶醉。稀有的热土、富庶的资源、优越的区位和便利..
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