记者/肖丹

　　在喧嚣的都市里生活久了，每个人心中都有一个古镇梦。要想感受江南古镇的美，恐怕得学会把忍受外界的嘈杂转化为享受内心的宁静，因为古镇的美是自己的，而不是别人的。因为工作原因，沪上著名主持人朱桢去过很多不同的江南古镇，也对古镇有着别样的感情。近日，他把对古镇的喜爱转化成了实际行动———日前朱桢正式出任上海金山枫泾古镇旅游形象大使，并与大家分享了他对上海的情感和独特的古镇游经验。

　　上海印象

　　“上海是一座很克勒的城市。克勒是经典的品质，是在这个年代它走在时代的前面，过了这个时代，它依然能成为经典。上海是一个经典和时尚结合的城市，无论时间怎么变化，都没有办法抹煞上海应该有的风范。”

　　“形容上海人用的最多的词语就是小资，上海人更会关心自己的生活，上海人什么东西都愿意走在全国的前列，上海人以己为豪，上海人同时也很务实，对生活想得很清楚的。”

　　“上海人压力特别大，需要一种特别的方式表达自己，放在旅游上就是别人没去过的自己想去看看，想通过旅游远离都市的喧嚣。到古镇玩就是这种感觉，那里就像世外桃源，与世隔绝，有一种穿越的感觉。”

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　　夜游枫泾

　　朱桢体验：“每个人都很想穿越时空，就比如你到北京的故宫，想像一下自己是当时的皇帝，身处其中就有穿越的感觉，但去北京的话你得远行。所以如果你想离城市近一点，又有远足的感觉，那就到金山的枫泾吧，离开家也只有五六十公里，还是在上海，只要住个一两天，你就感觉自己也变成了水乡居民。走进这里的明清老巷，你能感受它的怀旧和纯真。我最推荐的是夜游枫泾，古镇在灯光的映衬下呈现出一种完全不同的风貌，还能体验到古镇居民那种真正的淳朴悠闲的生活。”

　　枫泾镇成市于宋，建镇于元，是一个已有一千五百多年历史的文明古镇，地跨吴越两界。枫泾镇为典型的江南水乡集镇，周围水网遍布，区内河道纵横，素有“三步两座桥，一望十条港”之称，镇区多小圩，形似荷叶；境内林木荫翳，庐舍鳞次，清流急湍，且遍植荷花，清雅秀美，故又称“清风泾”，“枫溪”，别号“芙蓉镇”。2005年9月入选第二批中国历史文化名镇名单。

　　作为典型的江南水乡古镇，枫泾以河多、桥多、寺庙多、里弄多而著称。镇区内河道纵横，形态各异的古桥梁共有52座之多，现存最古的为元代致和桥，距今有近700年历史；30多处庙宇，与众多古桥形成“桥连庙，庙里桥”特有的古镇景观。全镇有29处街、坊，84条巷、弄，至今仍完好保存的有和平街、生产街、北大街、友好街四处古建筑群，是上海地区现存规模较大保存完好的水乡古镇。

　　夜幕下的枫泾，视力范围之内皆是平房或二层结构的低矮旧屋，黑黝黝的屋顶连成一片，绵延向了远方。路面由一块块长方形青石铺就的老街上阒无一人，目光追随这条狭窄老街，看它的街灯用昏暗柔和的光线将这古镇直挺挺地划分开来。夜晚的景区，不见行人，此时此刻，几乎万籁俱寂，让你仿佛拥有了一个彻底属于自己的宁静世界，城市里的烦恼被抛到了脑后。

　　微醺游枫泾

　　朱桢体验：我爸爸爱喝话梅黄酒，所以我也受到影响。所以我推荐喝点黄酒再在微醺的状态下走古镇，那时脑子里会有一些幻影，你可以在古镇里找到匹配，幻想自己在几十年几百年前在这里，很多古人跟你走过同样的石板路，你说不定会兴致大发，抒发诗意，不必押韵，不用对仗，大胆表达自己的心情。

　　一提起黄酒，老上海人必定会想起枫泾黄酒。要是在寒冷的冬天，一瓶枫泾黄酒在锅子烫一下，伴随着几粒花生下肚，就是很好的享受。枫泾黄酒，采用上等糯米小麦和独特的工艺酿制而成，因蜜甜醇厚，浓郁芬香，蜜黄清亮而名扬天下。有一只丁蹄，一碟天香豆腐干，再加一壶枫泾黄酒，绝对能让你感悟到古镇旧日岁月飘过的古色古香气息。

　　枫泾的文化就如这黄酒一样醇香。古镇人杰地灵，人才辈出，自古至今，出了很多文化名人。历代进士53人，举人121人。宋代有屯田员外郎陈舜俞，元代有大画家张观，明代有随郑和七次下西洋的御医陈以诚，清代有状元蔡以台；近代有原民革中央主席、全国人大副委员长朱学范，早期中共党员袁世钊。

　　枫泾文化发达，是蜚声中外的金山农民画的发源地。枫泾人民热爱生活，蓝印花布、家具雕刻、灶壁画、花灯、剪纸、绣花、编织等民间艺术源远流长。浓郁的民间文化艺术，孕育了金山农民画。农民画与丁聪的漫画、程十发的国画和顾水如的围棋，这些在国内外都具有相当影响的“三画一棋”，集中于枫泾一镇，是国内罕见的一种地域文化现象。

　　枫泾美食游

　　朱桢体验：“枫泾给我留下印象比较深还有美食，我觉得到一个地方旅行，品尝当地的食物是很重要的一个了解当地风土人情的途径。像枫泾著名的蛮八样，有很厚重的江南古文化在里面。还有丁蹄，味道也是很好的。黄酒的源头就在枫泾，每次来到这里，都能喝到一些珍藏。我觉得喝黄酒最贴近上海，也只有黄酒能喝到热的。”

　　枫泾古镇有四宝，说的都是吃。除了前面提到的黄酒，还有丁蹄，即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”。始于清咸丰二年(1852年)，因店主姓丁，故名曰“丁蹄”，迄今已140年历史。煮制“丁蹄”选料讲究，采用当地土种肉猪(枫泾猪)四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一丝不苟。其品种分为全蹄、半蹄、蹄筋3种。全蹄净重1.4市斤，半蹄0.7市斤、蹄筋。18市斤。

　　状元糕原名枫泾元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊，其制作方法沿用至今。品种有：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装、盒装两种。其中最热销的为桂花状元糕。素有“生病人吃不坏，健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。

　　天香豆腐干作为枫径特产有100多年的历史。早在清咸丰9年(1859年)之前，枫泾镇上赵隆顺豆腐店精制的豆腐干就小有名气。天香豆腐干香味扑鼻色泽乌亮，细腻鲜软，成中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃(故有“茶干”之名)。很快就在沪杭沿线出了名。天香豆腐于制作精致，块小片薄，每板240小块，每块才2.5公分见方，上有“天香”印记。平时出售10块一扎，十分便宜。

　　天下第一桌是枫泾当地为贺新人喜结连理而举办的酒席。共有八道菜，菜系传承了吴越的传统，每道菜都有寓意，也就是枫泾著名的“蛮八样”。此菜系自成俗以来，基本上没有变过，充分凸显了江南浓重的古文化。