饮食介绍:

　　凤凰菜以辣酸为主色，味道浓郁，能让您吃得满头大汗还大呼过瘾，这里的特色菜有血粑鸭、糯米腌酸鱼、隔年熏腊肉、罐罐菌、酸汤豆腐、干腌酸萝卜丝等。光是这些个名头，就已经能让人食指大动了。

　　甜米酒：糯米酿造的一种低度甜酒，就像凤凰的风景一样，开始感觉绵和甘甜，继而醉人。吃前记得用竹筒装着放在水中温热。

　　苗家社饭：凤凰的一大特色，饭中有田野采来的鲜嫩社菜、野葱糯米、土家腊肉。饭锅一开，香味四溢，直令人馋涎欲滴。

　　苗家酸鱼：是凤凰苗乡独步天下的名菜。把鱼洗净，除去内脏与糯米粉或苞谷粉一起入窖坛腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味别具一格。

　　土家腊肉：经过特殊的香料腌制，再用柏树叶火烧熏制而成，因此比一般的腊肉更可口。

　　苗家酸汤：苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。用特殊方法腌制的蔬菜，颜色金黄透亮，可凉拌、可做汤。做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、辣椒等作料，煮开就可食用。

　　血粑鸭：凤凰的另一大招牌。用鸭血与香糯米制成血粑，油煎过后与鸭子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告诉店家少放辣椒。

　　姜糖：甜中带辣，色泽金黄诱人。

　　友情提示：凤凰的饭馆看上去很朴实，但就算是最不起眼的一家，也都身怀绝技，能做出独特的美味。在新建路上，每天晚上都会摆满小摊，有各种各样的烧烤等，虽然非常便宜，但样样好吃。黑仔屋餐厅、水上楼餐厅、楼外楼餐厅、潘长江餐厅是能看到沱江风景的饭店，边吃饭边看景，是件舒服的事情。

　　特色小店推荐

　　大使饭店：在凤凰很有名气，老板娘人热情好客，菜份量很足。酸白菜、腊肉、炒松油菌等菜极具地方特色。饭点儿要早去，晚了会没座位。这里的红烧鸭子是招牌菜之一，还有罐罐菌炒肉、地衣等

　　船上饭馆：在东门口有三家小饭馆，一面临街，一面临江，老板巧妙地运用地利，在江边停靠着几条大船，可供游客在上面用餐，价格不贵，味道还不错。

　　湘玉饭店：格调、环境都不错，在这您里您能品尝到正宗的湘菜，而且价格也很便宜。

　　腾风米粉店：三五元之内您可品尝到各种美味的米粉。

　　老街饭馆：在手工艺品一条街上，老板名字很特别，叫马蹄声。他亦文亦商，写了近十本书，游客必尝的改良传统菜“血粑鸭”就出自他手。老马熟知凤凰人文典故，饭后泡上一壶茶，听他神侃，也是一道好菜。地方口味地道、价格便宜。

　　其他信息:

　　当地特色：赶场

　　赶集，当地人称之为赶场。到湘西不去赶场不算是真正到过湘西。

　　集上不仅各种农贸产品琳琅满目，价格便宜，有心的话或许还可以淘到独具民族风格的手工艺品。并且在苗镇的集市上可以看到原色的苗民，一眼望去各种民族盛装，五颜六色，绚丽多彩。乡镇的集市，几乎每天都有，不要错过哟。

　　廖家桥：逢三逢八(阴历)有集市

　　阿拉营：逢二逢七有集市　

　　吉信：逢五逢十有集市　　

　　山江：逢三逢八有集市

　　腊尔山：逢二逢七有集市

　　禾库：逢一逢六有集市　　

　　腊尔山、禾库、山江皆是苗族场，不光附近几个苗寨的人来此赶集，并且花垣、吉首、泸溪、麻阳、贵州松桃、铜仁、四川秀山的商贩也常来此交易。可谓"三省赶一场"，物品之多，价格之便宜，民族手工品的精湛都是所有集场中数一数二的。

　　凤凰特产：姜糖、苗族银饰、手工腊染、刘氏苗王酒、刘氏山珍菌油、腊味、罐罐菌等。