高品质体验——旧金山国际机场

　　作者：哈里•艾雷斯

　　译者：管自力

　　你或许希望这篇文章的专栏作家能悠闲地坐着轮船穿越巴拿马运河。不过，当工作召唤之时，他却生出双翼，绕很一大圈来到了冰雪融化的极点。即使在当前的慢车道上，飞机和机场也已是生活的一部分，对于跨大西洋(600558行情,股吧)的旅行而言实在是无可避免。在某个时间节点上，我们也许将面临航空里程的定量供应；与此同时，除了服从训令进行盲目扩张外(扩建更多跑道，更多航空终端)，我们能否避免刻意限定需求，转而执着于特定品质的机场体验呢？

　　提早来到旧金山国际机场(SFO)搭乘航班后，我发觉自己有了“需要打发的时间”。要是在希斯罗机场，或任何其他由视钱如命的英国机场管理局(British Airports Authority)所运营的机场，这都意味着在口味欠佳的各色咖啡馆和酒吧间进行选择，在毫无品位的连锁店中购物，以及在过于拥挤，令你垂头丧气的等候区域中阅读。

　　在希斯罗机场，即便是体面的咖啡连锁店，在品质上似乎也出现了沉沦：一家自我标榜为“米兰(Milan)最棒的意式浓缩咖啡(espresso)”，我禁不住对两杯难以下咽的拿铁咖啡(latte)抱怨不休，他们哪里是新鲜可口的咖啡豆啊，简直是无法下咽的垃圾。一位瞧见我抱怨的女子问道：“你怎么判断它新不新鲜呢？对我而言，它只不过是咖啡因。”

　　我能向你保证，你永远不会在旧金山湾区(Bay Area)品质优良的Emporio Rulli咖啡馆和点心连锁店中遭遇类似令人沮丧的经历。这家咖啡馆拥有在旧金山机场售卖卡布基诺的专营权。

　　旧金山的加里•鲁里(Gary Rulli)在意大利受训为点心厨师，之后他在旧金山北面的拉克斯博(Larkspur)及旧金山城中开起了店铺。飞机场中的三家Rulli咖啡馆交映生辉；在其中任何一家品尝咖啡和蛋糕，都不仅是美味的体验，而且还能陶冶心智。而英国距离意大利近了5000英里，却没有吸引到相同品质的家族企业到我们的机场运营，这到底是为什么呢？

　　类似情形也出现在书店方面。英国机场中的所有书店都是毫无特质的连锁店：只不过是工厂或流水线模式的“门面”罢了。但在旧金山国际机场，你就能找到哈德逊书店(Hudson Booksellers)和Boule咖啡店；或那些大型书店的微缩版本，比如西海岸书店(West Coast)、波特兰的鲍威尔书店(Powell‘s Books)或是西雅图的Elliott Bay书店。

　　在这里，你会感觉到自己作为一名爱书人而受到欢迎；手工挑选、装潢精美、非同寻常的书籍将使你眼前一亮，这可不是数量优于质量、“买三送二”的书籍大卖场。

　　不过，我并非专为赞美旧金山国际机场的购物环境而写作。最打动我的地方是，这类堪称典范的公共空间是专为陶冶心灵而设计的。旧金山国际机场有家相当不错的航空历史博物馆和图书馆，展品包含了从索普威思骆驼型(Sopwith Camel)战机到最新空客(Airbus)在内的各类飞机。假如能从充斥着安全检查的“当下”回到从前(即便是这个文明的所在，也能看到如下标语：“欢迎来到旧金山机场。我们现在的安全级别是橙色”)，回到更富冒险精神，少些妄想狂倾向的从前，那该是多么地令人心旷神怡啊。

　　对我而言，比航空博物馆更具吸引力的是，亨利•E•博曼冥想室。多年以来，我一直在探讨应该在机场设立冥想室，取代鱼子酱商店和汽车展示厅，但我感觉自己更象是超现实主义的梦想家，而非清醒冷静的决策者。诚然，某些机场的确有“小教堂”，但它们通常都是乏味而憋闷的所在，与机构齐全的宗教相比，只不过是基督教林林总总品牌衍生出来的品种罢了。

　　亨利•E•博曼冥想室却截然不同。它是位于一处位于机场核心部位设计鲜亮夺目的空间，天窗中映射出美丽的远山风光，罗盘纹样的地板设计富有文艺复兴风情，此外还有植物盆栽和舒适的座椅；当然，这里也有提醒游客不要喧哗、吃东西、睡觉或使用手机的标记。

　　虽然这看起来带有些许苦修的意味，多数进入房间的人却没太把它当回事：一个家伙正在啃着个苹果，还故意发出咀嚼的声响；一名女子正在睡觉；两名航空公司的员工正在急促地交谈着。另一名女子则以半莲花姿态坐在地板上——毫无疑问，她正纠缠于菩萨有关行善积德的训诫之中——而我自己，则正在记着笔记(或许这也不符合冥想室的氛围)。

　　虽然结果还不尽完美，但我要说的是，在半个小时不吃不喝，也不盲目购物之后，我感觉到自己的精力出人意料地复原了。没人说过，冥想是轻松的事情，我的冥想老师尤其如此，他将其看作是世界上最难的工作。不过，亨利•E•博曼(顺便提一句，他是旧金山市机场管理委员会的主席)则创立了一个令人鼓舞的先例。我们的公共空间并不需要总是屈从于持续不断的索取和花销压力；他们也可以推广我们在21世纪最需要的东西：一种不受宗教教条束缚的神圣感。