广州木雕也是广州雕刻的一种，素以工艺精巧细腻而闻名。木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类。建筑雕刻多采用樟木制成，有厅堂花榻、门窗、屏风、神案等，如陈家祠广东民间工艺博物馆里的屏风，梁柱、门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色。家具雕刻以红木家具和樟木箱最为有名。以红木家具为例，它继承了我国传统的雕刻工艺和木质结构工艺，具有造型古朴典雅、雕刻精细、打磨光滑、油漆明亮、结构坚固、经久耐用等特点，是东方式厅堂的高档实用艺术品。

　　红木分为酸枝和花梨木两大类。红木家具的制作是用入榫方法，不用钉子。雕工主要有浮雕(凸花)、通雕(通花)和刻线沉雕(凹花)三种。红木家具也有花瓶、瓶座、宫灯等工艺产品，习惯称为“红木小件”。红木工艺九龙床是近年来创新产品的代表作之一，其雕刻设计别出心裁，靠背上雕刻的九条游龙大有呼之欲出之势，真可谓是鬼斧神工，令人拍案叫绝。

　　广州玉雕工艺形成于唐代中后期，至今已有1000多年的历史，它在继承宋代“七巧色玉”传统技艺的基础上，创造了“留色”的特技，保持了原玉的天然色彩，显得更加精美。

　　玉雕工艺品主要分为玉器首饰和摆设两类，玉雕材料多选用翡翠玉，制品分为首饰品和摆设品两大类。首饰品有玉镯、戒指、耳环、玉坠等，还有用金银宝石镶嵌的玉饰；摆设品有花卉、人物、鸟兽、瓶罐，以及独具风格的玉球、花舫、宝塔、薰炉等高级工艺品。广州制作的18层吊缚双狮子母球曾获1978年全国科学大会奖。

　　广州玉雕摆设类的玉球尤有特色，能镂空成十几层的圆球，大球套小球，厚薄均匀，层层自由转动，并雕上山水、花卉、人物、鱼虫、花鸟等精细的衬花，形象极其逼真生动。目前，玉雕球已雕至20层，形成一组球雕系统。

　　是一种口服中成药，曾一度称为广东凉茶。该凉茶是在清道光八年(1828年)由广东人王泽邦(又名王吉)创制，该茶的主要原料有岗梅根、木蝴蝶、山芝麻、火炭母、金榄根等10种，口味苦中带甜，有清热解暑、去湿生津的功效，可以治疗感冒、发热喉痛、口干尿赤等症。

　　小贴士：喝凉茶也是广州人的一个生活习惯。王老吉凉茶、石歧凉茶、健康凉茶、金银菊五花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。

　　20世纪80年代以来，为方便饮用，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊等，已成为许多家庭夏季的必备饮品。

　　广绣以色彩鲜明、形象生动、构思清晰著称，绣出的鸟羽、花瓣能露出一丝丝的彩纹，极精致逼真，与苏州的苏绣、湖南的湘绣、四川的蜀绣并称为全国“四大名绣”。

　　传统的广绣从使用材料分，有绒绣、线绣和钉金三类，此外，还有以头发作绣线的发绣和以孔雀毛与绒混织而作绣线的孔雀毛绣等。从大行当分为丝绒刺绣与盘金刺绣两大类，而以盘金刺绣最为华丽，它以金线为主，辅以彩线刺绣，绣品金碧辉煌，光彩夺目。

　　广绣除了平面针法外，还有“浮雕式”的立体针法以及其它特殊针法，共有50多样，针对不同的刺绣对象，采用不同的针法。广绣不仅具有针法富于变化的特点，而且构图疏密有致，色彩浓烈，装饰性强。在历史上广绣多作为朝廷贡品，北京故宫现存的绣品中有不少就是广绣的精美之作。在1915年巴拿马万国博览会上，广绣作品《睡狮》、《孔雀图》、《四角大花披巾》分别获奖。

　　广绣发展到今天，品种更加繁多，有刺绣、织锦、抽纱、机绣、绣衣、通锦、珠绣、手工编结等。珠绣更是一项新兴而且前途广阔的工艺产品，有珠绣手袋、珠绣腰带、珠绣鞋、珠绣服装及珠绣万能花、珠绣挂画等，尤其是珠绣鞋与珠绣晚礼服在国际市场颇具竞争力，产品畅销日、美、德、澳和沙特阿拉伯等50多个国家和地区。珠绣在1983年荣获全国工艺美术百花奖、银杯奖和产品优秀奖。

　　人造花在人们生活中广受欢迎，它可装饰厅堂，点缀雅室，常见的有塑料花、绢花、丝花、布花，而羽毛花则是近年绽放的新品种。羽毛花主要利用鹅、鸭、鸡、火鸡及孔雀等禽类的羽毛作材料，制作时羽毛需经过高温消毒、脱脂和染色等工序。由于每一片羽毛都有其独特的形状和生势，因应这种特点，制造时就必须用手工操作而不能借助于机械，还要求制花工人有一定的艺术感观及制作手艺。制作工艺复杂，造型要求高，这样，所制出来的产品就不失为一件高级工艺品。

　　目前广州市生产羽毛花比较出名的厂家是新艺综合厂，该厂生产的的羽毛花品种不下数十款，各有其优美的外型和特色，婀娜多姿，惟妙惟肖，其中尤以牡丹、球菊、万寿菊、大丽花、大红花、绒球花和杜鹃花等备受青睐。

　　该产品具有易于清理、不积尘、不退色的特点，其原材料经特殊处理绝不生虫、腐烂，并保持羽毛独有的光泽，有别于其他种类的人造花。倘若将羽毛花摆设于灯光之下颜色变幻，会更显得美观大方，别具一种飘逸感，颇能令您的家居尽显雍容华贵，如意吉祥！

　　白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。

　　东江盐火局(ju)鸡是东江菜的代表菜。有两种基本制法：一是传统盐火局(ju)法，把光鸡用砂纸包好放进炒热的粗盐中火局(ju)制；二是水浸法，用上汤浸至八成熟，取起斩成几大件，放入料盐、猪油、麻油、味精等调成的味料中，加温至刚熟即捞起，斩件或手撕拆骨，上碟。食盐火局(ju)鸡时，一般佐以沙姜油盐，使食味更为香美。

　　红烧大裙翅是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。30年代，大三元家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式，以其在烹饪方法上的独到之处，烹制出韧中带脆、汤清味鲜、浓而不腻的这种翅中上品，深受食客的欢迎。

　　烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

　　佛跳墙为一种高档次的菜式。原名“福寿全”，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，“佛跳墙”一名由此而来。

　　广州的娱乐场所比比皆是，在这样一个大都市里要找个娱乐的地方是非常容易的事情，想健身保健可以去高尔夫球场、网球场、保龄球俱乐部；想放松疯狂可以到卡拉OK歌舞厅、酒吧；想赏夜景可以到珠江乘邮轮；想了解广州的文化，可以去艺术馆、博物馆等等。

　　普通的桌球室遍布了广州的大街小巷，价格便宜，是普通人喜爱的娱乐活动。还有广州的传统剧目粤剧，表演灵活细腻，唱腔流畅多变，旋律优美和谐，素有“南国红豆”之誉，深受广州人民喜爱。

　　音乐茶座

　　在广州的一些茶楼酒店，如泮溪酒家、陶陶居等，设有音乐茶座。席间，边饮茶，边欣赏粤曲演唱，也有演奏广东音乐的。那几十首脍炙人口的粤曲和广东音乐，茶客们耳熟能哼，百听不厌，哪个演员唱得好，给的赏钱就多，哪个演员唱走了调，就没有赏钱。现在一般由茶楼、酒店出钱请，茶客们不用掏钱。

　　除了演出粤曲和广东音乐外，还有演出西洋音乐，甚至还有中西合璧的。偶尔，还穿插有杂技、歌舞和时装表演。既饱口福，又饱眼福，还有悦耳的音乐助兴，更贴近生活，充满时代的气息，大受食客的欢迎。

　　早茶

　　广州人把饮早茶称为"叹茶"(即享受之意)。至今仍流传着"叹一盅两件"(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。

　　广州人饮早茶，别有一番情趣。经纪人谈生意，艺人切磋交流，文人论作品，亲人叙家常，友人相聚，男女谈恋爱，或有朋友自远方来，茶楼、酒家都是饮茶的好地方。离退休人员更是把上茶楼、酒家饮早茶作为享受晚年的一项生活乐趣。近年来，青年男女为了交结朋友、松弛紧张的情绪、舒缓工作压力，越来越多的加入到饮早茶这个行列，使广州茶风日盛。

　　广州人饮茶很讲究，既讲茶靓又求冲茶技巧及水的热度，以煮到刚冒气泡叫做"虾眼水"的为最佳。

　　广州的茶楼、酒家讲究饮茶的环境，有单间有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅；有中式的，西式的；有日本式，东南亚式。在高档的茶楼酒店，装修极尽豪华，无论是大堂还是雅座，夏天凉风阵阵，吹尽身上暑气，冬天暖气融融，驱去三九寒气，还有悠悠的乐曲，一边听音乐，一边"叹茶"，真是"乐在其中"。

　　茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧。早茶市供应的点心，普遍都有五六十款之多，有的达八九十款甚至百多款。既有传统的，也有创新的，更有时令的，真可谓多姿多彩，琳琅满目。

　　下午茶

　　广州的下午茶一般从下午2点开始到5点结束，茶点品种比早茶少。早茶的点心分为特点、大点、中点、小点，有的还有超点，而开设下午茶的许多茶楼、酒家为招徕食客，往往几十款点心都统一价格，一般每款3元左右。饮下午茶的人较早茶的人少，上班一族甚少，多为离退休人员。

　　夜茶

　　广州的夜茶一般从晚上八时半开始，一直到午夜，有的甚至到凌晨。夜茶的样式比早茶更丰富，除了点心外，还可以吃炖品、吃海鲜、吃山珍。

　　饮夜茶的人一般比饮下午茶的人多，除了离退休人员和小孩，还有上班一族，许多下夜班的人更是喜欢饮夜茶，其热闹可媲美早茶，一来可以填饱肚子，二来可以放松一下，享受生活的乐趣。有的人不吃晚饭，邀三五知己，从八时半一直饮到深夜，海阔天空，指点江山，评论时政，别有一番情趣。

　　来广州一定得好好看看珠江美丽的夜色，最好的办法是乘珠江上的游轮，航程从西堤码头开始，到广州大桥结束，在船上品茗赏景，一路上有三十多个景点可看。

　　珠江夜游每日有三个班次，分别是晚上18：00-20：00，20：00-21：30以及20：30-22：30。票价一般为38元，48元(含10元餐券)，豪华邮轮68元、98元(含餐)(仅作参考，以当日公布票价为准)。附：珠江的传说

　　地址：广州市沿江路大沙头码头

　　交通：182、184、188、192、194、125、551、12、18、36、44、4路夜班车、287、128、208、277、546、61、80、543、131路A均可到大沙头码头。

　　滨江路的酒吧街、环市路的酒吧街、白鹅潭酒吧街是广州比较有名的酒吧街。滨江路的酒吧街是在珠江边上，环境优雅，很有情调，环市路的酒吧街是在市中心的繁华地段，而白鹅潭风情酒吧街是新开的酒吧一条街，位于芳村长堤路、珠江白鹅潭畔，一踏进“酒吧街”，异国情调油然而生。