圣淘沙名胜世界海之味(S.E.A.海洋馆)

　　海之味餐厅体现了最新的餐饮概念，由圣淘沙名胜世界与新加坡名厨唯一的女性 “铁厨”Cat Cora 共同开发。配合圣淘沙名胜世界海洋生物园的宗旨，海之味餐厅仅提供可持续海产品，以利海洋生态系统的保护。

海之味（来源：新浪博主 潘潘猫）

　　海之味餐厅以采自亚太区各国的最新鲜的海味食材，烹制出清爽健康而美味的菜肴，其中有Cat Cora的经典招牌菜，也有专为海之味餐厅开发的特色菜，特别推荐开胃菜Sous Vide 48°C King Salmon，Sustainable Caviar & Prosecco Pear Crushed Almond, Vine Tomato Jelly and Garden Cress(48°C真空烹帝王三文鱼配鱼子酱杏仁碎番茄冻与水芹)， 主菜 Arctic Char with Satsuma-Habanero Glaze – Meyer Lemon Cous Cous and Hot House Cilantro(萨摩甜椒酱煎北极鲑配柠檬粗麦饭及芫荽)。海之味餐厅位于世界最大水族馆——圣淘沙名胜世界S.E.A。海洋馆内，您可以一边用餐一边欣赏奇妙多姿的海洋生物。

凯特•克拉(Cat Cora)

　　首位荣登美国厨师协会厨艺名人堂的女厨师

　　凯特•克拉(Cat Cora)是时下厨艺界享誉盛名的人物。2005年，她在美食网络的《美国铁厨》节目中，成为史上第一同时也是唯一一位女铁厨，缔造了后无来者的电视纪录。此后，凯特•克拉(Cat Cora)陆续在不同领域发挥所长，其中包括出版美食著作、经营餐馆、担任特约编辑及电视节目主持人，同时也热心投入慈善事业。现在的她，也是细心照顾四个孩子的母亲。

　　经营餐馆有道的凯特•克拉(Cat Cora)，除了在加州科斯塔梅萨的南海岸广场开设Cat Cora’s Que餐厅外，也分别于三藩市国际机场、乔治布什国际机场及盐湖城国际机场设立Cat Cora’s Kitchen餐厅。另外，食客也能在盐湖城国际机场找到另一家凯特•克拉(Cat Cora)掌舵的餐厅－Cat Cora’s Kitchen Gourmet Market。这位备受国际推崇的名师也与迪斯尼携手合作，在佛罗里达的奥兰多迪斯尼乐园打造充满地中海风味的Kouzzina by Cat Cora。

　　来自密西西比州杰克逊的凯特•克拉(Cat Cora)，自幼在当地一个小型希腊社区中成长，这里可说是她培养厨艺热忱的摇篮。在家乡，她也经常观察家人及亲戚把南方香料融入地中海料理中，为她带来关键性的启发。在导师朱莉娅•查尔德(Julia Child)的建议下，凯特•克拉(Cat Cora)年纪轻轻就只身前往纽约的美国烹饪学院学艺。她接着到欧洲深造，并于法国完成实习训练，师从两名米其林三星大厨。最终，凯特•克拉(Cat Cora)回到纽约大展拳脚，继而转驻加州纳帕谷。

　　凯特•克拉(Cat Cora)也是热心公益的慈善家。她创办的非牟利组织-人道厨师联盟，致力于提供人道救援及倡导营养教育，旨在减少全球饥荒。

　　2012年7月，凯特•克拉(Cat Cora)成为首位荣登美国厨师协会厨艺名人堂的女厨师。

　　营业时间：     午餐：

　　上午11.30 – 下午2.30

　　(最后点餐时间下午2.15)

　　下午茶：

　　下午2.30 – 下午5.30

　　(最后点餐时间下午5.15)

　　晚餐：

　　下午5.30 – 晚上10.30

　　(最后点餐时间晚上10.00)

　　电话号码：     +65 6577 6688

　　电子邮件：    dining@rwsentosa.com

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