绍兴千古韵事 品小巷里弄的年味（组图）(2)

　　名人名酒名水乡

　　绍兴是一座文化圣城。在8.32平方公里的古城内，有保护完好的七大片历史街区和270处古建筑，保持了小桥流水人家乌篷船的生活环境和粉墙黛瓦坡顶青石板的建筑风格，延续了古城文脉，展现了古城神韵。

　　绍兴历史上名人辈出，史不绝书，歆动中外。有“三过家门而不入”的治水英雄大禹，“卧薪尝胆、复国兴邦”的越王勾践，“行曲水流觞、书《兰亭集序》”的王羲之，“东山再起”的谢安，“少小离家老大回”的贺知章，“但悲不见九州同”的陆游，还有文坛怪杰徐渭，近代民主革命家秋瑾、徐锡麟、陶成章，一代伟人周恩来，学界泰斗蔡元培，文坛巨匠鲁迅。

　　他们生于斯、长于斯，或从绍兴走向全国，或在绍兴创造业绩。[NextPage]⊙

　　名人故里的“年味儿”

　　在鲁迅故里的民俗表演，能让游客充分感受绍兴风俗：越乡婚礼活动，撷取越地婚俗精彩片段，演绎越乡婚俗，为春节的鲁迅故里增添了更多喜气；舂年糕、裹粽子、艺术剪纸、捏糖人、浇糖花、越味小吃……这些曾风靡绍兴的民俗绝活又重现于眼前；玩具鸡、五彩风车、踩高跷比赛等丰富多彩的童玩游戏，都能让您真真实实地感受一回“鲁迅笔下的绍兴风情”。

鲁迅笔下的百草园

　　走在鲁迅故里的青石板路上，带上一份怀旧的心情，倾听随时映入眼帘的鲁迅笔下的故事：小桥流水，庭院绿荫，熙熙攘攘的市井街道，桥头人来人往，店铺鳞次栉比……在那粉墙黛瓦的故园中，四方形的天井积淀着无数生活之情趣。散步于三味书屋，走下门前踏道，登上泊在那里的乌篷船，数百米的水道，可乘乌篷船游江南人家，也可坐黄包车代步进入相隔不足百米的爱情名园——沈园，在八咏楼品茗赏梅，或在东苑看每天上演的《陆游与唐婉》等爱情折子戏。

　　而对于喜欢水的游客，则可到“水石盆景”东湖景区坐乌篷、品黄酒、看社戏，参加水乡渔家乐、垂钓休闲、水上风情大看台等活动。另外，春节期间游客还可以参加以水上杂技为主要内容的水上欢乐大舞台活动。举家出门过年的游客，更可以带着孩子去兰亭景区参加“兰亭雅集”“春联送游人”及“十八缸习字”“老邮筒传情”等活动。

　　住宿

　　在绍兴住宿十分方便，建议选择一家具有江南特色的酒店，推荐市中心的鲁迅中路一带，不论是出行交通，还是休闲餐饮都很方便。这一带除了有像咸亨大酒店一类的星级酒店，也有不少性价比都较好的小旅舍。星级宾馆一般价格在300元左右，卫生条件不错的小旅馆价格在20～40元/床。

　　美食

　　绍兴老酒：绍兴老酒品种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒最为知名。

　　绍兴茴香豆：绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物，用干蚕豆与茴香、桂皮、食盐、食用山萘共同调制而成，这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。

　　绍兴腐乳：当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，不失传统的酿造风格。

　　绍兴霉干莱：绍兴霉干莱分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美者要数芥菜干，芥菜干又以“百脑芥菜”为上乘。其味隽美，开胃增食。夏天，用霉干菜配上一撮嫩笋干作汤料，有生津止渴、解暑防痧、恢复体力的功能。

　　绍兴香糕：清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。用精白粳米磨成米粉，配上适量的丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉未的食用香料，再拌以纯白砂糖，和粉成形后，放到白炭火上烘焙而成。

　　香榧：有化痰、止渴、清肺润肠、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。

　　平水珠茶：其外形浑圆紧结，色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡，被嗜茶者赞叹为“江南第一名茶”。

　　柯桥豆腐干：越中风味之一的五香茶干，颜色酱红，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜。

　　餐馆

　　咸亨酒店 地址：鲁迅中路179号

　　鲁迅故里酒店 地址：鲁迅故里东入口

　　东湖酒店 地址：东湖景区内

　　荣禄春饭店 地址：解放北路389号

　　华侨饭店 地址：新河弄69号

　　同心楼饭店 地址：解放北路432号

　　聚乐园菜馆 地址：胜利路37号

　　农校食堂：以大碗菜出名，菜品主要是绍式口味。这里还可以吃到很多绍兴特色小点，如饭捂茄子，烧酒杨梅。地址：绍兴市新建南路投河路口

　　求实小餐馆：以绍兴特色小菜为招牌，价低物美。地址：绍兴市新建南路投河路口

　　手信

　　纸扇：绍兴纸扇分黑白两类，黑纸扇品种有“全棕”、“毛全本”、“早棕本”、“二全本”等；白纸扇有“宣纸水磨”、“白纸竹骨”、“彩印竹骨”等。“全棕”黑纸扇扇骨细密，40支以上为精品。

　　会稽越砚：用会稽山区平水一带的绚丽奇石制成，使用稠润细腻，呵气成云，磨墨无声，就水研墨似漆，发墨不损毫。

　　绍兴兰花：绍兴为兰花世家的聚居之地。每当早春时节，漓渚花圃和棠棣花圃兰花竞开，其中“绿云”、“宋梅”、“圆蝶梅”尤为兰花之绝品。

　　绍兴鹿鸣纸：呈米黄色，质地薄而轻，松软细腻，是做褶扇的原料，习字学画的理想用纸，又是东南亚各国做锡箔、抄写佛经的必需用纸。

　　绍兴丝绸：唐代大诗人白居易曾作过《缭绫》一诗，盛赞绍兴丝绸之精美。这里出产白厂丝、绢丝、打线丝和各式绸缎被面、丝绸服装，琳琅满目，巧夺天工。

　　越窑青瓷：越窑青瓷具有瓷釉晶莹锃亮、瓷质坚薄的特点，被古人赞美为“类冰似玉”。由于民间流传极少，故现今如能收藏到一件真正的秘色青瓷，可说价值连城。

　　乌毡帽：戴乌毡帽是绍兴人的一个鲜明标志。现在生产乌毡帽的主要原料是羊毛，易浸水，不易沾上污泥，戴在头上能遮风、挡雨，翻边处还可夹烟、放钱。