香港半岛酒店经典下午茶：高贵典雅的传统礼仪

　　香港半岛酒店的下午茶礼仪植根于英国的传统习俗——由贝德福公爵夫人于1830年所带起的下午茶时尚。至1840年，沃克斯豪尔和马里波恩的新茶园开始供应薄片青瓜三文治和海绵蛋糕。直至后维多利亚时代，下午茶已演变成自成一格的餐膳，包括三文治、传统下午茶蛋糕及英式松饼。下午茶是女士们炫耀漂亮的茶壶和陶瓷的时间，她们在轻声细语的同时，不忘享受精美的甜点和优雅的摆设。

香港半岛酒店经典下午茶

　　香港半岛酒店以精致的陶瓷及华丽典雅的大堂延续下午茶的传统。下午茶以精选手指三文治作始，馅料包括烟三文鱼、鸡蛋沙律、鸡肉沙律、大虾和青瓜等。

　　接着便是每天新鲜出炉的半岛英式烘松饼，配以晶莹的草莓果酱和香滑的德沃恩舍尔奶油忌廉，半个多世纪以来制法不变。奶油忌廉须用已凝固的牛奶以低温慢煮成香甜浓郁的奶油。下午茶亦供应其它小食如饼干、糕点及咸点如焗挞和鸡蛋配烟三文鱼。

香港半岛酒店经典下午茶

　　世界闻名的半岛经典下午茶每日由下午二时至六时供应，每位港币298元或两位港币528元 (须加一服务费)。宾客亦可于每日由下午十二时至六时三十分欣赏由大堂弦乐队演奏古典乐章 (星期一除外) 。而每晚由七时至十一时四十五分 (星期五及星期六由晚上七时至零晨四十五分)，更有半岛爵士乐队献奏优美乐曲 (星期日除外)。

　　下午茶时间：下午二时至晚上六时

　　地点：地下大堂

　　座位：210

　　衣着：整齐便服——塑胶平底人字拖鞋、沙滩凉鞋或塑胶鞋，恕不招待。

　　查询电话：(852)2920 2888