正宗新疆烤全羊

　　正宗新疆烤全羊

　　美食出处：御福龙泉农庄

　　没想到我们在御福龙泉农庄尝到了它的招牌菜——正宗新疆烤全羊，农庄专门从新疆库尔勒空运过来的。

　　我们平常所吃的烤全羊，大部分都是郊区农户自己养殖的，做法一般用烧烤炉闷制而成。御福龙泉农庄的烤全羊则是采用架烤式烤法，农庄的师傅将整只羊去皮及内脏后，把它平夹在烤架上烘烤。烤的时候是需要功夫的。首先,用各种调料腌制，至少得用一个晚上的时间(因此，想吃的话一定提前预订)，然后烤的过程中在羊身上多次刷上精心调味的汁(调味汁主要原料有香油、孜然、芝麻、酱油等10多种)，烤制时间约为3个半小时。农庄有专门的烧烤场，如果有兴趣可在现场感受烤羊的全过程，而且现烤现吃。烤熟的羊是整只的，端上桌后自己动手用刀叉去切，入口纯香，非常鲜嫩。

　　当然，单吃羊肉未免有些单调，于是我们去餐厅点餐，惊奇地发现这里很多菜品早已经跳出了农家菜的简单粗糙，有着意想不到的精致，这些新鲜的食材，通过师傅的精心烹饪，造型漂亮，口味更是美妙。

　　特搜队吃玩情报

　　环境指数：★★

　　地方不小，自然环境一般，夏秋之时，还能在庄内的果园采摘或者菜地里摘菜，现在这些地方却有些荒凉的色彩；住宿的地方是宾馆式标间，干净舒适，不过特色不足。

　　美味指数：★★★★

　　正宗的新疆烤全羊以及其他的菜肴如金瓜盏、农庄巧炖菜等，让我们在场的每个人都找到了下次光临的十足借口。

　　服务指数：★★★

　　手脚麻利，干练有余，略显温情不足。

　　价格指数：★★★

　　感觉价格有点高。新疆烤全羊880元一只；红柳烤羊肉串10元一串，够大，一串差不多顶普通羊肉串六七串；住宿标间360元，套房800元，有一定折扣。

　　便利指数：★★★

　　自驾车走京承高速第12出口(北台)，在第一个红绿灯右转后，遇丁字路口再右转往前行驶便见农庄路牌。