素食
剑走偏锋吃素食
冬日,大家常用动物食品来滋补身体,殊不知,素食也具有很好的滋补效果,在郊区体验浓浓的佛教文化氛围后,再吃上一顿素食宴,享受如此纯净、如此美味,不亦乐乎!
美食出处:香素缘食坊
香素缘食坊是怀柔唯一的一家素食餐厅,环境优雅清静,餐厅里,处处透着尘俗不染的洁净感。整洁、素雅的桌面,写满佛教用语的壁纸,造型简洁的米黄色纸灯,讲究别致的餐具,以及周边圣泉寺传过来的一阵阵佛音,使它也带上庙院般的香火灵气。素食并不等于一桌子都是青菜萝卜,各种味道的“荤菜”是都能见到的,只是所有的食品都是以小麦、大麦蛋白为原料,经高科技手段加工提取,其营养价值远非肉食可比,做出荤菜的形状和味道,更是可以以假乱真。它们的名字也取得很雅,如“寻寻觅觅”、“济济一堂”等等,让人耳目一新。
泰式凤爪,是用面筋等素食,配以特殊材料加工制作而成的。从外观上几乎看不出与普通的凤爪有任何区别,咬上一口,才会发现吃不出骨头来,口感筋道。看到这满锅的肥肠,谁也不会想到,它是由豆腐配以面筋精制而成,配上红红的辣椒,无论是色、香、味,都与真正的肥肠无异。“一指禅”是用素食做成的烤肠,味道很好,觉着比真正烤肠要好吃得多。
特搜队吃玩情报
环境指数:★★★★
餐厅的外围环境跟周边浓郁的佛教文化氛围相吻合,室内的装修风格也还精致,不过空间不大,显得很局促。
美味指数:★★★
菜的式样虽平凡但不平庸,都是运用新鲜而独特的食材做成的,清清淡淡的,给在大鱼大肉的油腻中浸渍许久的胃一个深深呼吸的理由。
服务指数:★★★
服务生都穿着应景的佛衣,进入店内大都会向你点头微笑。
价格指数:★★★★
相比城市的素食餐厅,这个地方要实惠得多。餐厅素食的干烧鱼38元一份,干锅肥肠28元一份,般若极品灵芝姑22元一份,泰式凤爪18元一份。
便利指数:★★★
从四环望和桥上京承高速,到怀柔出口,然后走青春路北环岛,看路标转向慕田峪长城方向,沿途稍微仔细点会发现这些地方,全程大约55公里左右。
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