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中国河北张家口特色菜:怀安豆腐皮

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日10:43  新浪旅游


怀安豆腐皮
 
怀安豆腐皮

  名称: 怀安豆腐皮

  介绍: 是怀安县城的传统名产之一,特点是细薄如纸,色美味香,价廉物美,营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究,从打浆、烧胚、过滤、点浆,到压水、扯皮、煮皮,每一道工序都不得怠慢,这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。

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