羊肉烧芸豆

　　名称： 羊肉烧芸豆

　　介绍： 羊肉烧芸豆肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。

　　制作方法：

　　1、将芸豆(豆角)200克去二边和边筋，羊肉150克切薄片。

　　2、豆油25克烧热，下入葱姜蒜米各10克、八角3克炒香，加入酱油10克、料酒10克、鸡汤500克，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐3克、味精2克炒匀，淋上香油10克，出勺盛入碗内即成。