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中国吉林长春餐饮特色菜:羊肉烧芸豆

http://travel.sina.com.cn  2008年07月28日14:02  新浪旅游


羊肉烧芸豆
 
羊肉烧芸豆

  名称: 羊肉烧芸豆

  介绍: 羊肉烧芸豆肉片嫩香,豆角软面,滋味清鲜。

  制作方法:

  1、将芸豆(豆角)200克去二边和边筋,羊肉150克切薄片。

  2、豆油25克烧热,下入葱姜蒜米各10克、八角3克炒香,加入酱油10克、料酒10克、鸡汤500克,下入肉片中火烧开,撇去浮沫,烧至肉片软烂,下入豆角,大火烧炖至豆角软烂时,加精盐3克、味精2克炒匀,淋上香油10克,出勺盛入碗内即成。

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