龙岩市为古龙岩州和建国后划入来属的原汀州的部分辖地组成的行政区域。因其地处福建西部,而福建又号称为“闽”,故龙岩市又称为“闽西”。
闽西是一块历史悠久、文化厚重的土地。它是福建省最重要的三条大江――闽江、九龙江、汀江的发源地。这里曾经是远古时代“古闽人”的天堂,是“闽越人”的祖籍地和“南海国”的国都所在地及其中心区域,是..
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在龙岩住宿极其方便,各种档次的宾馆、酒店、别墅齐全,还有许多旅馆、招待所,价格从100元~500元不等。市区的九一南路附近有多家三星极标准的酒店宾馆,条件设备比较完善。
如果想体验当地独特的客家风情,可以选择住在永定土楼或者长汀古城的客家旅舍。永定有不少土楼客栈,土楼客栈都是没有卫生间的普通房间,价格在50元/间以下,标准间都是新盖的宾馆或家庭旅馆,价格一般在80元/天以下。
客家土楼民俗文化村(洪坑)门口有家客来登酒店提供三星标准装修的酒店客房和500年的土楼旅馆,房价在150-200元左右。
靠近初溪土楼群的下洋镇上比较繁荣,镇上有温泉,沿河的温泉街一条路上都是温泉入户的旅店,住宿30元左右一个单间,设施一般,有大浴缸。温泉水呈一点淡淡的绿色,温度刚好,泡一泡非常舒服。也有免费的公共温泉浴室。
航空
福建龙岩冠豸山机场位于龙岩市连城县莲峰镇江坊村,原为空军连城机场。机场北距连城县城区3.9公里,南距龙岩市区106公里。现已开通了开往深圳、厦门、福州、上海的直达航班,其他城市的游客可以在这几个城市转机飞往龙岩。
因距离市区较远,可以坐民航大巴和出租车,冠豸山机场现推出免费巴士服务。在城区可乘坐从“城区---文亨”的公交车到达龙岩冠豸山机场。
铁路
龙岩境内有两个的火车客运站,其中龙岩火车站位于新罗区的东北部,在登高东路附近。乘坐公交4、9、21路可到达,也可选择三轮车、摩托车等,交通非常方便。从龙岩火车站出发,可以到达:北京、聊城、荷泽、商丘、亳州、阜阳、南昌、九江、赣州、瑞金、厦门、广州、漳州、福州、三明、深圳、东莞、佛山、南宁、昆明、成都、遵义、贵阳、湘潭、泉州、赣州,其中直达车有龙岩--福州,龙岩--北京西。
漳平火车站是龙岩另外一个重要的客运站,从漳平火车站出发,可以到达:上海、厦门、西安、北京、南昌、重庆、泉州、蚌埠、景德镇、南京、三明、武夷山、昆明、广州、汉口等大中城市,其中直达车有漳平--泉州。
公路
龙岩地区有漳龙高速公路通过,同时还有205国道和319国道贯穿。龙岩汽车站位于龙岩市新罗区西安南路和侨民路交界的地方。
出租车
起步价为3公里5元,之后1.2元-1.6元/公里。在永定各土楼间包车游览,带司机,每天150-200元。
公交车
龙岩市内有22条公交线路(各公交车停靠站点),连接了市内的所有的景点,大部分票价为1元/人。其中旅游专线601线来往于清源山、水上乐园、开元寺、芳草园、天后宫、展览城和游乐园,每16分钟发一班车,对于自助游的人来说很方便。
龙岩市内的中山街是龙岩最为繁华的商业街,这条街上汇聚了许多经营各种商品的商场,如麒丰百货、宝兴百货等。
龙岩是个资源丰富的地区,历来就有“金山银水”之称。龙岩依山傍水,物产十分丰富。闽西八大干、连城白鸭、盐酥花生、沉缸酒、水仙茶饼等,名扬海内外,是前来龙岩旅游的人们不可不尝的美味,这些特产同时也是旅游购物的首选。龙岩的手工艺也十分发达,连城宣纸、永福藤器等工艺品,都是历史悠久、享有盛誉的地方特产,也是购物赠友的上佳选择。
地瓜干在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成,所以又称红心地瓜干。
这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。
制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面粉、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。
所以,连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。
永定菜干有400多年的历史,不仅省内外闻名,在南洋华侨中也颇有影响。永定菜干有两种:甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美。制作时先将鲜芥菜洗净,晒1-2天,至菜叶晒软,然后用蒸笼熏蒸,蒸后再晒,晒后又蒸,如此反复三次以上,即所谓的“三蒸三晒”。
长汀有许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中,“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”,不论村庄大小,必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的来往旅客,经过酒店小憩,皆喜欢沽一碗米酒,买一块豆腐干,慢饮细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧,令人回味。
龙岩一带的闽西地区聚居客家人,这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉,多用煎炒,少吃生冷,在使用香辣方面更为突出,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。饮食口味略偏“咸、油”。
客家融合了各地菜肴的特点,既有吴越地区的酸甜,也有巴蜀地区的辛辣,更有闽粤地区的酱腌味菜。这使得客家饮食文化更加多姿多采。长汀的白斩河田鸡、连城的涮九品、永定的菜干扣肉以及新罗城区内各式各样的小吃,让人百吃不厌,流连忘返。
汀州河田鸡
俗话说:“没吃河田鸡,不算到长汀”。长汀是汀州故地,白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜,被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样,有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名,向来被列为闽西客家菜谱之首。
龙岩是客家人的客居祖地,客家人拥有许多独特的风俗习惯,这些风俗同时也是龙岩人所独有的娱乐方式。比如连城县人民在春节期间举行的“走古事”活动、元宵节举行的游大龙活动,都是深受人民群众喜爱的娱乐活动。
龙岩的民间文艺表演丰富多彩,采茶灯、山歌戏、木偶戏、汉剧、船灯,等都是人民喜闻乐见的艺术形式。
静板音乐
是用笛子、潮胡、琵琶、二胡、管、月琴、广弦、扬琴等管弦类乐器演奏,因节奏平稳缓慢,而又一板一眼,故称“静板”,静板音乐旋律优美流畅,声音悦耳悠扬。在2005年被列为福建省首批非物质文化遗产保护项目,龙岩的苏溪村、西安村、中城、东城、东肖、曹溪、大池等地都有静板乐队,有兴趣的游客可前往参观聆听。
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