西藏人人都爱牛粪 民间习俗

　　在藏区，人们还有用牛粪火灰烙饼的习俗。他们在用牛奶和成的面中加入酥油，摊成饼状，扒开牛粪火灰，将饼平放在火灰上，再盖上一层牛粪火灰。这种饼吃起来香甜酥脆，非常可口。在日喀则一带，人们会把面饼做成手镯形的面圈，非常好看。这种面圈在藏语中叫“帕廓”。在甘肃和青海的牧区还有一种用牛粪烤的大饼，这种大饼一是用于祭神，二是用于敬献活佛。大饼至少要用二十斤面粉，大的甚至百十来斤。烤这种大饼所需的牛粪也有特别的要求：一定要用黄牛牛粪的火灰来烤，这种火硬而且旺，烤出来的大饼外脆内香。  

西藏民家

　　在民间节日和喜庆场合，牛粪被藏人们认为是吉祥和财富的象征，它的身价非常高，而且金贵。在藏历新年即将到来时，藏人家中的老人们都会在藏历十二月二十九的晚上，在牛粪炉子里面用牛粪和荆棘生火，然后在上面烹制藏族的传统食物“古突”(一种由糌粑、人参果、奶渣、红糖为原料的藏族年夜饭)。这种传统食物要在炉子上烹煮很久，所以需要的燃料-牛粪也必须是上选。而且人们还会在”古突”中，用糌粑包上各种各样的东西(例如白石子、辣椒、木炭、盐巴等)，吃到哪种东西就预示这个人的某些性格或者运气。这既是一种娱乐，又是一种占卜。如果有人吃到包有牛粪的面疙瘩，象征这个人来年会有好运降临。  

　　日喀则一带在藏历初一有“纳新”的习俗。初一早上，每家每户的人端上祝福吉祥的“切玛”(五谷斗)和糌粑出门纳新，在路上看到谁家的牛粪好，就乘人不备时拿上几块装进背篓里，然后在取走牛粪的地方撒一些糌粑，祝那家人吉祥。到泉水处汲水时，向泉水献上哈达后，还要用烧得半透的牛粪来煨桑，往桑烟上撒些糌粑，答谢水神，象征吉祥。回家后，在拿来的牛粪上贴上酥油花，称为“牛粪新”，放进牛棚，再把取来的“水新”供奉在正屋护法神面前。民间认为这样可以招福纳祥，还可以防止庄稼在新的一年中受霜、雹之灾。  

　　婚礼上也有牛粪扮演的重要角色  

　　西藏人最为重视的婚礼上也有牛粪扮演的重要角色。当新娘骑马或步行从自己家走向举行婚礼的地方时，沿途路过亲朋好友家，朋友们都要出门敬酒和献哈达。人们在各家门前摆上一桶净水和一筐牛粪，无论迎亲人还是送亲人，都会觉得非常喜庆。婚礼时，在特定的位置悬挂用五彩哈达扎成的彩箭，在彩箭下面摆放一袋上好的牛粪和一桶清水，各系上一条哈达。在这里，牛粪是吉祥圆满、人兴财旺、红红火火、百年好合的象征。在过去的年代，某些家境穷窘的青年男女结婚的时候，新娘往往要用一只筐子，背一筐牛粪到男家，表示我家虽然没有什么金银财宝作为陪嫁，但是我带来了勤劳肯干的好品德，发家致富的好运气，带来了一种好兆头。  

　　西藏人在搬新家的时候，首先举行“康索”(暖房)的庆典，这个仪式也和牛粪有关。搬家前，先要背一桶净水和一筐牛粪到新房里供奉。然后拿出一个陶钵，里面装一些红红的牛粪灰，上面撒一些用酥油、糌粑和茶叶做成的“糌苏”颗粒。主人捧着陶钵，一边朝新房走，一边高喊“曲晓！曲晓！”(上供啊上供)“拉吉罗！拉吉罗！”(神来了！神来了！)，表示把灶神和家宅神引导到新房里去安居。  

　　在藏区，老人过世后，家人要从售陶小贩处买来一个小陶锅，用烧得半透的牛粪作火引，放在陶锅里，撒上糌粑、红糖、白糖、牛奶等食品，将陶锅悬挂在家门口，一则报丧；二则让其始终冒烟，象征着死者食物。一直持续七七四十九天，然后把陶锅送到拉萨河，顺水漂走，祝福死者魂归西方极乐世界。  

　　西藏的面具久负盛名，在众多的面具中，有一种是以牛粪为主要原材料做成的。这种面具是将牛粪与各种草药、植物胶混合后，再以布等纤维材料压制成型。此类面具的特点是重量轻、有韧性、防虫、防蛀、防腐，一般作为供奉的圣物悬挂。  

　　藏医中有一种独特的嗅烟疗法，藏语谓之“龙杜”，即将一种安神藏药撒在牛粪火灰上让其冒烟，让病人用鼻嗅。病人嗅到这种烟味，能起到镇定、安神的作用，且疗效显著。  

　　在西藏，做梦梦见牛粪，也是一件好事。例如，梦见自己捡到了牛粪，梦见遇到背着满筐牛粪的人，梦见自己一脚踩在牛粪上，哪怕牛粪还是湿漉漉，热乎乎的，这都会被认为是喜庆、吉祥、招财进宝和交好运的预兆。  

　　为什么在西藏，人们会这样看重牛粪呢？我曾经带着这个问题请教过西藏剧团编剧、藏族民俗专家柳梧群培先生。他说，牛粪是肥料，也是燃料；牛粪给人们带来了光明和温暖，带来了欢快和美食，驱除了饥饿和寒冷。像这样的财宝，当然是美好幸福的象征。别说人喜欢，神也喜欢！