龙游县植茶历史悠久。据史料记载，北宋西安(今衢州)长史蔡宗颜记： “龙游方山阳草坡出早茶，味绝胜。”明代“方山茶”即为浙江名茶，到清康熙年间已成贡品。

　　“方山古刹白云隈，紫茁蒙牙发石塔。忽遇道人天外至，幽香移入小壶来。”这是前人咏方山茶的诗。

　　2000年8月，“方山茶”获龙游县第一个有机茶认证，后又获得浙江省一类名茶、中华历史名茶和国际名茶博览会金奖等多项荣誉。“方山茶”从茶树栽培、采摘到炒制一律采取传统的培管方式和纯手工炒制工艺，力保名茶在色、香、味、型上原汁原味。深受中外商家茶人的一致好评。

　　方山茶选用龙游县高山云雾线上优质茶叶为原料，用传统工艺手工精制而成，是浙江名茶，明代列入朝廷贡品，其外形略扁，形似雀舌，色泽嫩绿光润，味醇持久，略带兰花香，茶液清澈明亮底成朵匀齐，别具风味。