明慧茶院

　　明慧茶院位于北京西山大觉寺内，大觉寺深邃幽远静谧，有松柏参天，有玉兰供赏，有古刹巍峨，有残碑忆旧，更有明泉环绕，终年流水潺潺。初夏时节来到这里，正赶上新茶上市，你可以来这里品新茶、尝茶菜，一举两得。

　　在明慧茶院品茶、用餐，心会自然地变得宁静，茶屋与千年古刹结合得恰到好处，“古树”、“古琴”、“宫灯”和穿着对襟上衣的倒茶姑娘处处透着禅意。

　　虽然明慧茶院位于大觉寺内，但这里做的菜品却不是斋菜，而是以绍兴菜为主，而且以茶入菜的也就四道菜，其中就包括½¬浙一带家喻户晓的名菜龙井虾仁。这道菜里的虾仁选料上乘，且清理得非常干净，虾仁背脊处的虾线去除后留下的开口在受热之后微微张开，第一眼看上去还真有唇红齿白的感觉。用筷子轻轻夹上一颗尝过之后，清µ¬爽滑的口感加上齿颊留香的余味，让人不得不感叹茶与虾的完美搭配。

　　除了龙井虾仁，明慧茶院独创的茶熏仔鸡也非常有特点，它是用乌龙茶熏制的童子鸡作为原料，尝起来口感酥脆，茶香浓郁。此外，店家推荐的茶香鸡脆骨和乌龙爆河虾也值得一试，这两道菜尤其适合那些喜欢喝上两±¬的客人。

　　地址：北京市海淀区北安河大觉寺内

　　电话：010-62461567

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　　吴裕泰内府菜

　　不要以为吴裕泰只是“卖茶叶的”。吴裕泰内府菜在簋街算得上比较有个性，装修以中国传统文化为基调，古朴、典雅、平和、安逸，晚上还有民乐和舞蹈表演。餐厅主打“清µ¬健康”的茶餐，有西餐的精致感，但少了中餐的热闹和烟火气。

　　地址：北京市东城区东直门内大街144号

　　电话：010-64012228

　　广州中国大酒店

　　中国大酒店把燕窝、玉带、银鳕鱼等名贵Ô¬料与中华民族丰富璀璨的茶文化完美结合，一道道菜式里包含了儒、道、佛各家的深刻哲理和思想精髓，同样可以在茶宴中体会到茶风之儒雅、茶艺之精美、茶道之高深。

　　地址：广东省广州市越秀区流花路122号

　　电话：020-86666888