头盘就相当的诱人：波士顿龙虾，伴腌鳗鱼果冻，辣根和Oscietre顶级鱼子酱。上来的餐具也甚为讲究，J.C Coquet出品的金色花纹碟子和Laguiole的餐刀等，浅尝头盘，新鲜爽口，分量不大，于是三两下就下肚了。接下来是一道小吃：意大利水饺，不过可是香烤牛仔膝和黑毛猪火腿馅儿的，配上黑松露浓汁，感觉一般。

　　当主菜上来后，猫猫眼前一亮，这道网油包乳鸽佐鹅肝，色味俱佳，而且颇具创意，据餐厅经理介绍，选用6-8周的法国乳鸽，以牛奶和面包喂养，再酿入鹅肝，菠菜和鸽肉慕斯以及松露，然后薄薄一层猪网油包裹后再焗，入口香浓油润，鹅肝的细腻与鸽肉的鲜嫩融为一体，好吃得不得了，法国新美食主义应该不过如此。将美味席卷一空的猫猫，又开始期待下个惊喜了，甜点也是这里的特色：日本巨峰葡萄雪芭和特浓黑朱古力蛋糕，酸酸加甜甜，爽口怡人。

　　最后离开的时候顺便去参观了一下一楼的酒窖，偌大的酒窖，珍藏逾2400种红白葡萄酒，部分更为举世知名的极品佳酿，当中包括Domaine De La Romanée Conti、Romanée Conti 1969、Paul Jaboulet、Hermitage La Chapelle 1961 及Coche Dury, Corton Charlemagne 1990等等，价值高达港币2千万元。酒藏均由餐厅营运总监Randy See精心挑选，堪称为全亚洲最顶级葡萄酒之列，Randy 连续三年荣获“World Gourmet Summit”选为年度最佳品酒师。

　　据说如果客人存酒在这里，订餐前一天餐厅就会将酒取出放至合适的温度，以便客人第二天饮用时刚刚好，算是餐厅贴心服务之一吧，顺手看了看厚厚的酒单，好吓人啊，很多的定价一瓶都在万元以上，内容也很详尽，地区、酒庄、年份均有标注。

　　CéPage的一餐美食，让猫猫找到了前面所提到的“艺术与技术的完美结合”，对法国传统美食的大胆创新与细腻体现，除了美味，还有更多惊喜与创意、狂想与超越。

　　地址：

　　香港湾仔永丰街23号铺

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