四神汤

　　【菜肴口味】

　　鲜香

　　【涉及食材】

　　猪肉

　　【特点】

　　色泽鲜艳，造型美观，口味清香。

　　【原料】

　　猪肠1斤，四神料1付，水10杯，盐1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙。

　　【制作过程】　　

　　1、猪肠洗净放入滾水川烫过，再洗净切成小段备用。　

　　2、将猪肠，四神料一起置于内锅中，加水及调味料以大火煮沸后，改以小火续煮20分钟，移入焖烧锅内续焖1小时即可。