自古以来，灵芝就作为珍贵药材面而闻名上外。据目前临床实践及有关报道，灵芝具有滋补、强壮、益气宁神、健活胃、养肝解毒等作用。它对神经衰弱、失眠、慢性气管炎、冠心病、慢性肝炎、肾炎等多种慢性病，有一定的疗效。近年来，一些医疗科研单位在研究防治高原适应不全症的药物时发现，灵芝对防治高原适应不全症亦颇有效。

　　剪纸是劳动人民在生活中寄托情感，抒发胸臆的一种艺术形式，多见于窗棂、门帘、顶棚、炕围等民间住宅，也用于陶瓷、刺绣、印染等艺术品，风格明快简洁、手法夸张朴拙。华山剪纸因地域的不同而风格各异，有的秀丽明净，有的概括凝炼，有的柔健相济，有的粗旷古拙，表现出丰富的艺术形象。

　　山刺绣种融实用与审美为一体的艺术形式，通过线条与色彩的搭配在窗帘、门帘、鞋垫、马鞍等日常生活用品上创造出栩栩如生的花鸟虫鱼、戏曲人物等，寄托劳动人民的喜怒哀乐和对美好生活的向往，作品风格以粗犷恣意、色彩艳丽而见长。

　　是一门传统且又古老的戏曲造型艺术形式，它选用上乘牛皮作原料，通过制皮、画稿、雕镂、彩绘、熨平、合成等工序，创造出一个个鲜活生动、形象逼真、色彩绚丽的艺术形象，其题材多以传统戏曲人物和华山神话传说为主。

　　火烙花为渭南制作历史悠久的传统民间工艺品，起源于西汉末期。早期只在竹木器具上烙制简单图案，作装点之用，后逐渐演变发展为今天的火烙画。制作火烙画的工具为特制铁笔，加热后在木质或较厚纸质上用手工烙制而成。完成一幅(件)烙画制品要经过选材、构思、描绘草图、烙画、上漆(装裱)装框等多道程序。成品烙画其画面线条简练自然，工笔写意，栩栩如生且永不褪色，给人以画风纯朴，古香古色，精美典雅的艺术享受。

　　石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。石子馍是渭南农村孕妇产后常吃的食品，也是馈赠亲友、招待佳宾、出外旅行的必备佳点。

　　水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。我市蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。以剔骨鲜同羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料 ，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。

　　是华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说：民国三十年(1941)，陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表，专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细，色味俱全，碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子，似云版上的明星，又若锦缎上的宝石。透过油层，碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现，切成块的锅盔馍埋在下边，手一端碗，香气扑鼻。

　　是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年(公元前 204 年)，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。

　　太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。主要用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成。其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂肪酸等营养素。　　特点：用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成，外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口。

　　自古名山都有朝山庙会。每年农历三月的西岳华山举办盛大的祭山庙会。起于望，论晦而止。三月十五日是朝华山的盛会日。华山庙会于阳春三月，万物皆生时节举办，取意于华山之神拯救万物，普降甘露之意。

　　华山古已有名，早在秦以前，就有"皇帝巡游"、"尧四巡华山"、"尧三巡华山"，周武王、成王、恒王等都曾巡狩华山的记载。自秦始皇开始祭封华山以来，汉武帝、武则天、唐玄宗、清乾隆等历代帝王均对华山进行过大规模的祭祀活动。并禅封华山之神"少昊"为"金天大利顺圣帝"。汉武帝元光年间于黄埔峪，建"集灵宫"并亲自主持祭祀举行封禅之礼。东汉桓帝时将"集灵宫"迁于今西岳庙址，并更名为西岳庙。从此西岳庙成为历朝历代封建帝王祭祀华山的神庙，所以其建筑制极高。他形似北京故宫，宏伟壮丽，庄严肃穆。在汉以后的隋、唐、宋等朝代，又在山下修有"拜岳坛"作为祭山场所，以祈祷风调雨顺、国泰民安。

　　清乾隆皇帝，从乾隆六年之五十八年(1741--1793年)间曾先后是一次祭祀华山。其中于乾隆四十二年(1777年)，用内币12万两，修西岳庙和玉泉院，历时三年，西岳庙方大功告成。历代帝王把祭祀华山，作为一件必不可少的大事来办，帝王或亲自与西岳庙举行盛大拜岳大典，或派使臣和当地命官代替朝廷在规定日期内祭祀西岳。由于帝王如此敬崇华山，所以华山上下到处都有观、院、宫、祠的建筑，华山道教徒及四方香客更是信奉至极。每年农历三月一日起，华山庙会开始后，就不断有大量信徒、香客来到西岳庙、玉泉院、云台观等上香磕头，添油还原。三月十五日是华山庙会的正日，这一天西岳庙举行盛大拜岳大典，玉泉院等道观、院亦有诵经参拜山神的活动；华山脚下从早到晚人山人海，香烟缭绕，最为热闹。这一天也是人们登山朝拜之期，从西岳庙、云台观、玉泉院至南峰之巅，往来交错于峻岭邃古之间，人流不息，喧闹之声响彻数十里之外。朝拜之人所施香资，足够庙、院一年之费用。华山庙会一年胜似一年。

　　如今每年的华山庙会，除仍有部分香客外，大部分为登山揽胜的游客，庙会的活动内容更加丰富多彩。有国际登山节、中国象棋比赛和书画、摄影展览等，还有民间社火、秦腔演唱、素鼓表演等地方民俗文化活动；另外，商贾云集物资交流十分活跃，同时外地文艺演出团体、马戏、杂耍艺人都赶来助兴表演。98年4月9日华阴市政府首次在西岳庙举行了规模盛大的仿唐祭山大典活动。吸引了几万人观看。祭山大典共分起驾棂星门、金水桥盥洗、傩舞、进香。初献、宣祝文，亚献、终献、燔燎、送神、素鼓、礼成，同乐、还宫等九个场次。陕西省歌剧院和长安何家营仿古乐队表演了精彩的唐乐舞，地方民间社团表演了芯子、素鼓等，其中引人注目的是华阴素鼓。素鼓表演时，队伍整齐雄壮，锣鼓惊天动地。近期随锣鼓声起舞，如千军万马鏖战，震撼人心。华山庙会，以发展成为颇有影响的综合性旅游文化庙会。

　　韩城市芝川镇黄河西岸梁山东簏高岗上建有气势雄伟的司马迁祠、墓，每年农历初八为司马迁诞辰，韩成百姓举办隆重的太史庙会祭祀"史圣"。

　　芝川镇徐村司马后裔"同""冯"两性现已繁衍成当地两大族。为了世代不忘祖先， 每年司马迁诞辰日两大姓人汇集在司马迁祠，举行盛大庙会，隆重纪念司马迁。两千多年来此俗一直未间断。

　　庙会一大早，芝川同、冯二姓近千人便结队而来，唢呐声、鞭炮声震耳欲聋。在祠前石桥整顿好队伍，虔诚的走进大门。队伍最前面是一位十七、八岁的青年，手里擎着一根青青的柳枝；后面一些青年抬着两张方桌，上面摆着签烛、点心、祭馍、水果等祭品；在后则是几支唢呐、高胡、二胡组成的乐队。典礼沿用"三跪九磕"这一古老的传统形式，祭典场面壮观且肃穆庄严。典礼后于祠院"唱戏"，在高胡的伴奏下，开始唱起秦腔，唱词都是颂扬司马迁功德的。最后十扫墓。

　　届时，前来太史庙赶会祭奠者人山人海。初春时节，司马庙的高岗上，处处开放着黄灿灿的迎春花，上庙的少女，人人折一支迎春花差与"太史高坟"，少男则将柳条插上，以表敬仰之心；随后少男少女还要从墓上折回柏叶一枝，男的插于笔筒，女的插于头发间。据说这样做，女的会变得像司马迁夫人一样美丽聪明；男的会受到"史圣"的萌育，使自己能妙笔生花，仕途光明。

　　每年谷雨节白水仓颉庙都举办盛大的庙会，以祭祀这位启迪华夏文明的"文化之祖"。

　　自古，白水县洛河以北的百十个村子，成立有专门的庙会组织，称为十大社。一年一度的庙会则由十大社轮流主办。会期七至十天。

　　庙会前半个月是清明节，十大社的会长来仓颉庙烧香膜拜，祭扫仓圣之墓。继而，开会商量本年度庙会事宜。这一天，各大商号、戏剧团、乐户、烟火鞭炮商争先到庙内报到。也就决定了请剧团、乐队等各项事。

　　庙会前几天，社长和住庙和尚一起清扫庙内庙外，冲刷石碑、砖雕、柱联等，并请当地有名望的文人给庙内各处题写新对联。主持庙会的社家，于谷雨前两天，到庙里请回仓颉泥塑像、神楼和全副执事，置于村内显眼处，又请一一剧团给仓颉神唱一天两晚大戏，此谓"偏塞"，表示社家村民对仓圣优先祭祀。

　　谷雨节那天，庙会正式开始。天放亮后，执事队进庙。16之古老的三眼枪在先，鸣枪开道；10面龙凤旗和12面五彩旗紧随；8面开道锣和一副"回避"、"肃静"牌相跟；接着是成双成对的龙头、金瓜、斧钺、偏戟、云牌、长矛等法器；继而是一把高擎的万民伞；伞后是金顶红罩的仓圣神楼，下有24根护庙棍排列两行；5张楠木桌抬上香器、祭器、香表纸炮和各式供品；10大社社长随后，两班乐队吹吹打打，三眼枪、万字头鞭炮压后。万余名观众围观。场面宏大，且十分庄严、肃穆。

　　执事队进入庙门,三眼枪向东西二戏楼上空开枪,两台大戏同时开演,谓之"迎神戏"。戏不可乱唱，东有一定的剧目和套数。

　　执事队进入献殿，在法器、乐器、钟鼓及鞭炮声中安主敬神。总会长领十大社社长及社会各界头面人物捧着盘子，分别将十八罗汉和八仙雕像、供饭、供礼献于供桌上，上香祭酒，三叩九拜。接着， 各校师生列于殿前致祭，脱帽三鞠躬，唱歌颂仓圣的歌："昔年创文字，以存利，大哉仓圣，何巍巍；启文明，伟功居然垂宇宙。以存世，万世治泽"。然后，百姓致祭，献上专为仓颉做的各种图案的花花馍，上香叩拜。

　　仓圣庙唱戏，讲究很多。有人总结说："东起西落，先打后接，一本圈三折，一直唱到鸡叫时 "。意思是东台先开戏，西台早停戏，谓之"东起西落"。晚上演出，先演武打戏，在演文戏接台。每次开戏后，唱译本带三折，此谓"一本圈三折"，天不明开戏，日夜不停，鸡叫时仍在唱，此谓"天明戏"。两台戏对演，以群众多寡判断戏唱的好坏，谓之"对台戏"。戏唱的好，会长带善男信女，高举红漆木盘，内置大红贺贴，酒肉菜肴，在吹鼓手吹奏声中走过看戏人群，把盘内东西送上舞台，以示嘉奖。对输者，鸣枪警告，让其换戏。所以，剧团在演出期间，每次同时化妆两本戏，一本打回，另一本马上开演。戏演到第四天后，吃饭可停戏，演员和观众才有了一点喘息的机会。

　　庙会期间，商业网点林立，商品充足。每社抽10名青壮年，维护庙会治安。庙会结束，护送商号返回，东到澄县长宁河，南过洛河坡，北至黄龙山外，以防土匪抢劫，败坏庙会名声。

　　庙会进入第三天或第四天往往要下一场雨，叫"洗庙雨"。解放后，庙会时办时停。改革开放以来，连年庙会不断，除了传统的活动项目，又增加了物资交流、文艺演出等许多新的活动内容。

　　蒲城县北约25公里有一座风景秀丽的尧山。山上有庙宇90多间，一圣母正殿为主，周围有马王庙、牛王庙、文昌庙、药王庙、白马将军庙、松子娘娘庙、关帝庙、九天三圣庙等。据说唐宋时就开始每年在清明节举办盛大的尧山庙会祭祀。明天起三年(公元1623年)县令王佑奏请将尧山庙胜迹载入祀典。从此，尧山庙香火更盛，祭祀隆重，同时，还有了十一社的祭祀迎神、送神活动。

　　相传尧王创世界的时候，天下发了大水，只有此山浮在水面，尧视察民情时，就停在上面，故称浮山。还传说，帝尧体察民情，忽遇大雨，曾在此山避雨，故名尧山。民间又传说，尧有两个女儿，大的叫娥皇，小的叫女英，开始二人相处很好，后来住不到一起了。大女喜吃韭菜，小女喜欢吃山蒜，小女手快，抓住山蒜王尧山一撇说："这是我的地方"。后来，女英一人居此，尧山遍地山蒜。人们称女英为尧山圣母，并为她修祠，永世纪念。

　　每年清明，民间组织"尧山庙会十"轮流娱神，主持社事。十一社分别为：延兴社、池阳社、陶池社、山杨社、泰睦村社、罕井社、庙台社、南坡社、桥西社、东觉社。正月十五日，各社长聚集尧山上一当年社事。

　　清明前两天庙会就开始了。主持庙会的社家在人们到来之前就搭好戏台，等人一到先演3出安神大戏。戏目不定，但内容须以福禄寿为主。3处安神戏演完后，其余社家和私人争相继续请戏班演出。这时，戏的内容比较随便。有时同唱几台戏，锣鼓喧天，十分热闹。晚上，除继续唱戏外，还是施放各种烟花、杆花火，一时间，夜空交织成万紫千红、千姿百态的壮丽图景。商贾遍布山野，有卖小吃的、卖杂货的、卖药的、算命的，还有自远处来卖艺的，无所不有。 　　清明这一天庙会达到高潮，主要内容是送神和迎神。每社在自家地盘都有座小庙，称作"圣母行宫"，主持社事的社家要在这天把去年迎回到行宫的尧山圣母像抬着送回尧山。仪式极为隆重。前面三人举着巨大的斗子旗开路，后面紧跟着高跷、芯子、八仙板、尧山大鼓、马号、唢呐；神像被高高擎起，两旁有青年小伙子我神棍护卫。神像太之圣母殿台阶下面时，送神社家从捐送香纸钱最多的人中挑几个，按捐钱数多少排顺序，一人抱神像上几个台阶；送钱越多的上台阶越多，送钱少的上的台阶少，在少的只能摸摸神像。安放好神像，烧香叩拜后，早已等候在庙前的迎神社家以同样的方式将神像请出圣母殿，一路乐舞而归。 　　其他社家一样乐舞而来，乐舞而去，只是设有神像。上山后，会长代表众人放鞭炮、磕头、烧香，别人则在广场上尽情吹打，比赛敲尧山大鼓吹唢呐。其中以尧山大鼓的表演最为精彩。尧山大鼓以独特的的击鼓多变表演形式名震三秦。表演时不仅有节奏上强弱之分，有快慢之别，而且击鼓时形象也不同。有时掏腿，有时翻身，有时射跳，有时成弓箭步姿态。特别是把鼓放在场地中央，击鼓表演动作更为精彩。有上马、骑马、倒立、跃叉等特技动作。表现内容碜入古代将士征战及古代击鼓精华。其一招一式，如电闪雷鸣，其一翻一转，入雄风烈烈，造型挺拔，气宇轩昂，丰富多变，紧密结合，形成了一种独特的舞蹈化击鼓动作。给人以热烈、雄壮、惊奇的感受。 　　迎神社家将圣母像抬回自家行宫后，也要先演3出安神戏，然后逐村请戏班轮流演戏娱神。这样再热闹三五天，庙会才算真正结束。

　　文革中，尧山庙会一度中断。1982年重新恢复，规模已年胜似一年。其特点是：神灵崇拜气氛相对淡薄；文化娱乐活动地位上升，渗入更多的经济活动，山下有牲口交易大会，山上有物资交流大会。每年与会者多大几万人，盛况空前。