太行山区栽种板栗已有悠久的历史。邢台板栗在太行山中又独树一帜。它色泽光亮，味道干甜，果大皮薄。邢台太行山地区的太行牌板栗总苞大,椭圆形,扁圆形，坚果头,平均果种10.65克（合90-110颗/公斤）.坚果皮红褐色,有亮度,果肉黄色,质地细糯,风味香甜.经技术部门鉴定，板栗的碳水化合物（淀粉）含量约占56.3—72.3％,蛋白质占5—10％，脂肪2—7％，含糖量18—23％，维生素C的含量也很多，栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外，尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。营养价值很高。太行牌板栗同日本和欧洲有些国家生产的栗子相比较，无论香味、糖分或其它营养成分都处领先地位，在国际上有“世界珍果”美称。风味香甜，肉质糯性。栗子果实可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，可作成罐头，也可酿酒。亦可做烹调原料。还能制成栗酱、栗羹等各种精美高级点心。
　　太行山板栗依其独特的山区地理条件和管理方法，出产的板栗都是纯天然的绿色优质板栗。受地理环境和山区种植条件的影响，太行山板栗都生长在山坡上的梯田里，不使用化肥。因为自然环境没有收到污染，没有病虫害发生，所以太行山板栗不使用农药。山区昼夜温差大使得板栗清脆可口。邢台西部山区土质和气候条件都适应栗树生长，地质土壤含微量元素丰富使得太行山板栗营养丰富。以上种种优点，使得太行山板栗如今在国际市场上颇受欢迎。目前邢台太行山板栗生产基地面积达50万亩，年产板栗数万多吨。使得邢台太行牌板栗在国际市场上久负盛名。
　　板栗品种：邢台太行山地区的板栗品种分当地品种和外地品种，当地品种有紫光910、皮庄4号、邢台明栗。这三大品种都是我们当地的优良品种。外地品种有迁西板栗四大优良品种当中的燕山魁栗（简称燕魁）和燕山短枝（俗称大叶青）。
　　板栗用途：栗子药用，在《名医别录》等许多医书中列为上品。论其功用有“益气，厚肠胃，补肾气”，明代李时珍指出，栗有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美，而又价廉易得，所以，倍受历代医家推崇。
　　板栗是原产我国的一种木本作物。北京周口店中国猿人遗址，就发现有板栗的化石。我国最早一部诗歌总集《诗经》就有了“树之榛栗”的记载。《史记》一书还讲了板栗的经济价值，在《货殖列传》中有“燕秦家有千棵栗，富埒王侯”的说法。栗树很早就为劳动人民所培育，是一种经济价值很高的干果品种。

    河北省盛产一种名贵中药材——枸杞。由于我省产的枸杞粒大肉肥，色泽鲜红似血，因而在国际市场上被誉为“河北血杞”，成为外商争相抢购的热门货。河北血杞颗粒均匀，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的营养价值和医疗价值。据化验，它含脂肪15%，蛋白质15%，糖分30%，此外还含有氨基酸、有机羧酸、色素、维生素、甾醇、生物碱、甙类和胺类等化学成分。河北血杞是一种常用中药，据《本草纲目》记载，此药能“滋肾润肺、明目”。除了药用外，还可以做为滋补品直接食用，或用作泡茶、泡酒及菜肴佐料。还可以制成罐头、糖果、糕点等风味食品。其中以枸杞为主料酿制的枸杞酒，品味清香纯正，有舒筋活络、强身补气、明目保肝、补脾健胃等作用。

    隆尧大葱是我国众多大葱品种中的皎皎者。从其形态、质地和营养价值诸多方面看，均具有独特风格。隆尧大葱体短色白，上细下粗，没有分枝，状似鸡腿，故又名曰“鸡腿大葱”。其葱体长盈尺，葱头和鳞茎洁白光亮，肥厚柔嫩，辣香味浓，清香宜口，葱白多，葱汁浓，实为烹制佳肴的上等用菜。隆尧大葱还具有很高的药用价值。经化验证明，每百克葱含蛋白质1克，糖类6克，脂肪0.3克，维生素A1.2毫克，维生素B0.8毫克，维生素D0.05毫克，维生素C14毫克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，还有硫化丙稀、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。1958年隆尧大葱在华北农业博览会上参展，1985年参加全国优质农产品展评会，均深博各界交口称赞。

    邢台特产枣仁是酸枣树之实，它分布于长江流域以北的广大地区，但唯独“顺德府枣仁最佳”。 邢枣仁是邢台县的土特产，这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史。邢台县建立了北小庄、西黄村、马河、龙泉寺、太子井、谈话、张安北、龙化等乡为酸枣仁的重点生产基地。目前邢枣仁生产基地种植面积达4.4万亩，年产量在70万公斤以上。枣仁有补肝瞻、宁心神、敛汗、健胃、镇静、滋养、安眠多种作用。 邢枣仁具有色泽好、杂质少、药物质量高等特点，是驰名中外的名贵药材，畅销欧、美、港、澳和东南亚各地。

    隆尧县盛产泽畔藕，也叫大白莲藕。历史曾为宫庭贡品。   
　　泽畔藕，并非生于坑塘，而是在平地围池而种，全靠井水浇灌。池藕要在谷雨下秧，灌水寸余。两天之后，每亩再用棉饼千斤，掺土填入池内。以后就经常灌水，保持浮水半尺。十几天后，幼苗开始出土，上长荷叶一片，下生莲藕一节。秋分后停止浇水，即可收获。     
　　隆尧泽畔藕具有体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人等特点。切开之后，藕孔排列极为规则，中间一大孔， 周围六小孔，洁白无瑕。拿一根藕用手掰开，如春蚕吐丝，藕断丝连。鲜藕落地，响声清脆，如玉粉碎。由于藕的品质优良，风味奇特，所以被人们视为上等佳肴，清朝末年就开始畅销于京、津等地。现为全国优质产品之一。 

　　为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。

　　为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。

　　怀安豆腐皮是怀安县城的传统名产之一，特点是细薄如纸，色美味香，价廉物美，营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。

　　南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆 淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。

　　邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获河北省食品一等奖；1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台的烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。

　　原料配方：鸡100只食盐2～3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克

　　制作方法：

　　1.选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～1.25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。

　　2.宰剖：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时即入58～60℃的热水中浸烫，煺净鸡毛，技术熟练者每分钟可煺净1只鸡。然后洗净鸡体斩去鸡爪，在鸡颈上方割口以切断食管、气管，在鸡臀部开7～8厘米口子，取出内脏，拉出气管、食管冲洗干净。

　　3.整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。

　　4.油炸：把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水(水和蜂蜜的比例为6∶4)，然后入150～160℃的热油锅内翻炸约半分钟，炸至柿红色即可。

　　5.卤煮：将鸡按大小顺序摆于锅内，加上煮鸡老汤，对入盐水，放入药料袋，上用竹箅压住鸡身，使汤浸到最上层鸡身的一半，先用大火将汤煮沸，加入约12克硝，改小火焖煮约3～5小时(时间依季节、鸡龄而定)，即可出锅。

　　6.捞鸡：捞鸡时先备好专用工具，手、眼配合好，一只手用叉子夹住鸡颈，另一只手用双筷端住鸡腹内秫秸，迅速离锅放好，以保持鸡型完整。

　　产品特点：邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

　　邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获河北省食品一等奖；1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台的烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。

　　原料配方：鸡100只食盐2～3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克

　　制作方法：

　　1.选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～1.25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。

　　2.宰剖：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时即入58～60℃的热水中浸烫，煺净鸡毛，技术熟练者每分钟可煺净1只鸡。然后洗净鸡体斩去鸡爪，在鸡颈上方割口以切断食管、气管，在鸡臀部开7～8厘米口子，取出内脏，拉出气管、食管冲洗干净。

　　3.整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。

　　4.油炸：把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水(水和蜂蜜的比例为6∶4)，然后入150～160℃的热油锅内翻炸约半分钟，炸至柿红色即可。

　　5.卤煮：将鸡按大小顺序摆于锅内，加上煮鸡老汤，对入盐水，放入药料袋，上用竹箅压住鸡身，使汤浸到最上层鸡身的一半，先用大火将汤煮沸，加入约12克硝，改小火焖煮约3～5小时(时间依季节、鸡龄而定)，即可出锅。

　　6.捞鸡：捞鸡时先备好专用工具，手、眼配合好，一只手用叉子夹住鸡颈，另一只手用双筷端住鸡腹内秫秸，迅速离锅放好，以保持鸡型完整。

　　产品特点：邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

    隆尧秧歌，大约产生于清光绪年间，迄今已有一百余年的历史。据传原是隆尧东部农民在锄苗插秧时唱的一种歌谣，后来成为农闲时娱 乐性的小演唱，最后发展成半职业剧团。它的演唱形式很简单，十几名演员穿上细布衣服，戴上头饰，便可就地演出。演出时，演员、乐队替换上场，机动灵活，故有“七紧八松九快活”之说。

    隆尧秧歌的音乐伴奏，全是打击乐器，没有管弦音乐。但由于板头丰富，听起来并不感到单调。演员的吐字、韵腔，全凭自己的嗓音来定，这更加形成了它的独特的风格。

    隆尧秧歌最早上演的剧目，主要是一些家庭生活小戏，人物大多是小生、小旦、小丑，表演生动自然，曲调单纯，真切动人。如《王定保借当》、《吕蒙正赶斋》等，都受到群众欢迎。后来演员到外地演出，有了较多的观摩机会，在化妆、表演、音乐、唱腔等方面，都有了很大改进，开始有了老生、花脸、青衣的戏，如《闹大厅》、《打金枝》、《秦香莲》等。

    邢台市广宗以保存太平道乐而为国内外学者所关注与重视。太平道乐源于太平道起义，太平道乐即是在起义的舆论发动和起义过程中形成的。东汉末年，巨鹿郡人张角为推翻汉家王朝，以《太平经》为经典教义而创立太平道，于公元184年发动举世闻名的黄巾起义。张角将自己的思想主张和对神的祈祷一起编成经文，让徒众诵读。在众多道徒咏诵经文过程中便形成了一种咏诵韵律——经乐。经乐曲调一般起伏不大，旋律线条平稳，气氛庄严、肃穆,这是太平道乐的最初形式。后来为了使咏诵韵律整齐统一，开始先加入了木鱼、铛子、碰钟等简单的打击乐，使经乐有了轻重缓急的拍节。以后在庆典、祭祀等大型道场，为了壮大声势,吸引更多的人接受教理教义，又增加了吹管和弹拨等器乐，器乐高低音间变化较大而且频繁，有的曲子达两个8度，使音乐内涵更加丰富，音乐表现的情绪变化更为深奥。根据曲牌所表现内容的需要，有的节奏速度张弛相间、凝重中庸、高雅脱俗，有的节奏明快、虚幻轻盈，甚至有的曲牌从头到尾都是用的切分节奏，使人沉浸在一种欢快跳跃的氛围中。太平道信徒认为道乐有通神、悦人、治世、和天地的功用，因此无论在招徕民众的道场，还是在战场上助威，均演奏太平道乐。 　　

    太平道乐演奏自汉末至今在广宗县传承延续了1800多年，这一音乐随着时间的推移，不断得到补充、发展与完善，吸收佛教音乐和宫廷音乐的成分，更多地是吸收融合这一带地方戏曲和民间小调的韵律，逐渐形成一套由经乐与器乐组成的完整的太平道乐。 　　

    太平道乐的乐器以管、笙、笛、箫为主，以坛鼓、云锣、铛子、铙、镲等为辅。演奏形式分为两种：一种是静乐，演奏时或坐或立；一种是动乐，边吹奏边行进，又称舞乐或道舞。太平道乐演奏的乐器同全国各观道院的丝竹、管弦不同，曲谱韵也和“全真”、“正一”两大派有很大差异，它既有道教音乐清超的韵味，更有源起于农民开展起义粗犷、雄浑、质朴的特性。其曲调有的明亮、高亢，有的深沉、悲切，旋律起伏跌宕，幽雅婉转。 　　

    在广宗，太平道乐过去的演奏者均为民间职业艺人，在农村道场演出。如今的演奏者均是民间半职业艺人，多用于民间庆典、祭祀、节日联欢等，他们不注重修道悟性，而刻意追求演奏技艺的提高。广宗县太平道乐演奏团能演奏演示70多首曲子、8种道舞图案，现在流传下来的曲谱主要有《太平十八番》及“三仙曲”《朝天子》、《经堂乐》、《玉芙蓉》等,还有大型民间舞蹈《抬黄杠》等。