百色大王岭原始森林景区距离百色城30多公里,是广西离城市最近的原始森林,是返朴归真的世界,是人类梦想的生态家园,是人类回归自然的理想家园;这里有中国最美的桫椤谷,也是侏罗纪森林世界,是户外运动的天堂;这里的山峦高大雄伟,森林苍翠浩翰,沟谷自然原始,植物繁多珍稀,桫椤原始古老,小溪蜿蜒清澈,跌瀑多姿多彩,河石造型奇特,池塘宁静..
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举世闻名的白毫茶,在凌云栽培已有三百多年的历史。
凌云白毫茶原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于广西凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带,得天独厚的自然环境,使之自然无公害而特具风味,成为茗中上品。
八渡鲜笋加工成笋干的工艺很讲究,过程如下:首先要挑选1尺左右的嫩笋,放进锅里煮到成熟,再捞出晒到笋干呈褚红透亮即可。待到吃笋干时,把它放进锅里煮到软熟,再捞起用冷水浸泡到水清澈为止。然后取出,根据爱好切成笋丝、笋片、笋丁,炒到水分大半蒸发后,再加油、盐、酱等佐料,炒熟盛起。另外再单独把各种肉炒熟。最后把两者合在一起烩炒。这样便成了“八渡笋炒肉片”、“八渡笋炒鸡块”等名菜了。
凤灯是壮族人民心目中的神灯,又是世界上最古老的环保产品。平果县开发制作的凤灯工艺品,每个售价在300至1600元不等,在市场上十分抢手,成为广西继绣球、壮锦之后又一个具有广西特色的旅游工艺名品。
靖西山楂树型高大,枝叶繁茂。在中国现有八九种优良山楂品种中,果实最小的一百多个才有一斤,中等的五十多个一斤,大的也要三、四十个一斤,而靖西山楂一般三、五个便有一斤,最大的两个就有一斤。被中国山楂科研组认定为“靖西大果山楂”。
山楂营养价值很高,含有多种维生素等十多种人体所需的营养。中医上用来消积、化滞、胸腹痞满、疝气等病,民间用叶、果皮泡茶用,能清热化痰,对治疗高血压有很好疗效。
现在靖西大果山楂已被加工成山楂糕、山楂浆、山楂片、山楂酒等,远销全国各地。
田东香米是田东县在特殊气候、土壤、水质等无污染环境下培植的优质粳米,米质除了外观稍逊泰国香米外,其他指标均可以和泰国香米比美,而价格只有泰国香米的三分之一。田东香米含有多种营养成份,以及人体所需的部分微量元素和矿物质,米饭柔软、松散、品味清香、 适品性强。1997年区科厅、区农业厅评定为广西第一优质香米。田东香米在1999年广西农业厅举办的早稻米品质评审会上勇夺第一名。产品远销区内外。
田东香油选用吸尽天然养分的山茶树果仁经土法压榨提炼而成,色泽金黄,油质新鲜,芳香透明,味纯清香宜人,卫生可靠,不易变质,不含任何添加剂和色素,是一种理想的的木本食用油脂。对防止血管硬化、治疗 高血压有一定的作用,又有健胃、防贫血和抗衰老等多种功能,即是食品、医药、化妆品三业的 重要用油,又是烹调、油炸最理想的食用油,特别适合老人、儿童,是大家健康的选择。主要产区义圩、那拔乡,旁及朔良、祷午镇。种植面积0.27万公顷,年产香茶油 1046吨,年均有900吨以上商品油供应区内外市场。
茴香,又称八角,是百色的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道:八角,木兰科,广西左右江峒亦有之。
田东县七里香猪是我县最悠久的一种优良地方土种猪,主要产地义圩乡,因古地名为"七里区"而得名。此种香猪是在产区特定的自然环境下,采用独特的饲养方法,经长期近交及选育而形成的。因其早熟易肥、皮薄骨细、肉质鲜嫩、软脆爽口、肥而不腻、芳香扑鼻而得名。本地常有"一家煮肉四邻香"之说。百食不厌,是宴请宾朋的美味佳肴,也是时下 兴起的猪肉消费趋势。田东七里香猪小巧玲珑,身躯短圆肥,皮薄毛细短,额面无纹,额正中生 长一小撮白毛呈棱形被白花呈规则,脚矮,小呈子状直立,腰背肌肉丰满。成年猪体重在三十公斤左右,体高40-50cm,体长 75-85cm之间,性情温和、行动慢、产肉率高。体重达到10公斤,无论是否断奶,都可以出 栏供食用。成年香猪产肉率都在70%以上香猪肉烹饪简单,可作多样菜肴,卤`烧`烤`腌,均可, 是一种优质的烤乳猪的原料。清代曾为朝廷贡品,五、六十年代远销港澳和东南亚国家。现在主要远销区内和广东市场,供不应求。年饲养量万余头。
玉林大蒜头已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香,茎皮颜色多为紫色,亦有白色。被列为广西土特产品,销路广,出口价值高,经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。
带着清香的芭蕉叶包裹着用黄姜、香叶、香茅等十几种香料腌制而成的鱼,再用慢火烤炙出别样风情。
煮鱼卜以百色靖西特色小吃酸萝卜为材料,配以新鲜鱼卜烹制而成,开胃爽口。
岩流瑶寨位于百色至凌云20341省道旁, 是一个典型的高山瑶族部落。全寨共有18户人家,现在仍沿袭着最古老的传统文化,保留着极为朴实的民族遗风。
黑衣壮是壮族的一个支系,主要聚居在广西那坡县境内,共有9975户人家,5万多人,占那坡县壮族人口的32%。由于历史上战争和民族迁徒等原因,许多人躲入深山老林,过着几乎与世隔绝的生活,从而保留了古老的文化。
波贴湖位于百色至凌云53公里路旁,湖长2公里,宽300至500米,湖右岸为石崖、左岸为土山、山青水秀,景色秀丽。它是人工塑造的风光景区,也是水电开发、旅游开发兼容的工程之一。
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