设计酒店

　　仁民饭店(Hotel Jen) 位于香港岛的西环地区，有点偏离市中心，是港岛民间气息较为浓厚的地段，皇后大道西上有不少的海产店、老式杂货店、茶餐厅等。历史悠久的港大就在附近，张爱玲曾经在港大求学，漫步于此，或许还能和张爱玲的脚印重叠。这不是时尚的街区，却有家精品酒店，这就是香港，十分的“卧虎藏龙”。

　　设计是当前酒店业的金字招牌，一沾上设计的光环就水涨船高，被时尚绑架的设计也离群众越来越远，其实目前精品酒店的目标客人已经日趋分类，国外甚至出现了为背包客服务的精品旅社(boutique hostel)。仁民饭店的投资方躲在幕后，是家国际知名的大酒店集团，似乎想把仁民饭店当成试水之作，针对中档却爱好设计的时尚旅人。的确，市场上的收费合理却富有设计感的酒店不多，日本的BHotel 和台北的喜瑞饭店都算是另辟蹊径，成功抢占这块市场。仁民饭店以中国儒家的仁作为其服务的主导思想，希望能为人民服务，“仁”意指诚挚待人，建立融洽和谐的人际关系，或许所谓的和谐就是人人机会平等，精品酒店不再只是富人们口上炫耀的话题。清楚了酒店的收费，我自然不会用半岛或文华东方的标准来要求它，但入住之后，的确诚如公关和设计师所说的Good value for money。

　　简约是一种难以驾驭得好的风格酒店原为诺富特世纪海景酒店，灰姑娘换上新舞鞋，摇身一变，变成一个打扮整齐的自信白领。大堂设于二楼，色彩低调温和，一切从简。有风景的地方都设计了落地窗，采良辰也引美景，一切那么自然，甚至无法让人觉察。看不见的设计才是好设计。简约是一种难以驾驭得好的风格，一不小心就会沦为偷工减料扮高贵，仁民饭店的简约不单为了好看，其设计逻辑还是以住客的实际需求出发的。

　　仁民饭店楼高28 层，共有280 个房间，分三种房型，其中最大的50 平方米Jen 套房，共有5 套。我入住的Jen 客房虽然只有28 平方米，却比想象中的大，全靠设计。设计师善于收纳，比如把电器插线、桌台上的网线插口等巧妙地收藏起来，因此整个房间看起来十分整齐，整齐自然让人心生欢愉。

　　房间的色调温和，浅绿、淡褐、乳白色系的拼贴，让人轻易感受到温馨。面对海景的落地窗边上则设计了超长的沙发，让人能对着无敌海景发呆，也有摆放行李的功能。设计师采用减法创作，因此衣柜设计得较小，一般客人的确不需要那么大的衣物空间，打开一看，却配置了熨斗和熨衣板，酒店的体贴就显而易见。不用给我最多，但请给我最需要的。

　　精明的香港生活哲学香港设计师特别懂得在方寸内大做文章，这种精明的香港生活哲学，也是一种全球通用的风格，皆因楼价越来越贵，一寸空间一寸金，自然不能浪费。设计师打破了一贯酒店传统浴室三件套的做法，把厕所、淋浴间和洗手盘分开，那是考虑到入住的两个客人，能在同一时间使用不同的空间，早上就不用展开你争我夺的战争，善用就不会造成不必要的浪费。设计，不单只是为了讨好眼睛的喧哗取宠，其实更应该是一种改善人类生活的创意。近年来，精品酒店泛滥成灾，酒店房间正如设计，不切实际的装置只会浪费地球资源，甚至给旅人造成负担。

　　酒店最大的房型Jen 套房虽然只有50 平方米，但也通过聪明的设计，让空间显得灵活多变。

　　浴缸对着无敌海景，并利用活动门把空间区隔开来，打开后则能释放更大的空间，让整个房间的各个角落有机地联系在一起。房间内还设有小厨房，双人洗脸盆、小

　　客厅、较大的衣柜，特别适合打算长期居住的客人。小麻雀五脏俱全。

　　香港人工昂贵，自然无法像东南亚度假村一样拥有住客和服务员的高比例，设计师则通过设计让服务更为周到和快速。走廊的房门号码设于

　　天花板，亮起绿灯表示房间需要打理，红色则请勿打扰。服务员就算在走廊尽头也一目了然，自然能马上为客人服务。房间内的洗手盘摒弃了大理石，采用便于清理的雅克力物料，也是同一原理。

　　隐藏起来的中国式设计

　　近年来国内兴起不少玩弄中国元素的精品酒店，大多大红灯笼高高挂敲锣打鼓提醒你中国中国中国，不少还是典型的老外眼中的中国模样。立足亚洲的仁民饭店则希望通过低调的方式来表现中国色彩，这有助于品牌的定位，叫人一眼望穿其亚洲的身世，也不会显得过分伧俗，容易过时。大堂以层层叠叠的白色中国瓦片组成，不张扬却让人联想起古老的中国，有瓦遮头的隐喻也和酒店提供的住宿服务遥相呼应，接待柜台一角摆上一件成双成对的铜雕麻雀，另一角则是由台湾艺术家设计的雨点塔，一点一滴汇聚成财也盛满了好兆头，二楼餐馆的一面墙以煤饼铺成简单却漂亮的图案，几乎能看到北方温暖的炊烟袅袅。

　　酒店共有三个用餐地点，大堂是轻松的酒吧；二楼则是自助式的餐厅，设以能躺着用餐的超宽沙发，轻易地营造了空间的舒适感。我特别喜欢顶楼的酒吧海天阁，只让Jen 楼层的客人使用，每天傍晚6 点至晚上8 点，免费为客人提供鸡尾酒和小点心。一角的落地大窗，同样面对无敌海景，走上天台，则是全天候开放的健身房，外加一个16 米长的露天游泳池，背后是山，眼前是海。我在躺椅上，眺望无边海景，忙碌的维港让夕阳慢慢照亮，热闹的城市在脚下无声运转，那些烦躁的喧闹突然和你没有了关系。

　　仁民饭店地址：香港西环皇后大道西508 号

　　电话：852-29741234