索菲特西湖大酒店 红酒配鹅肝的蓝调情节

　　踏进索菲特西湖大酒店，里面的法国餐厅却可以让你在享受西湖美景的同时仿佛置身于巴黎街头：落地灯艺术式地扭动着不规则的抽象造型，紫色的天鹅绒餐位或线条简洁、或夸张地以城堡风格让餐厅在法国菜温柔征服你肠胃之外，也悄悄征服了你的心。

　　经典的菜式是扒美国牛柳配法国鹅肝。细致绵密、丰美多汁的鹅肝先被精心调理，煎得较为透彻而显得不那么过分地油脂重重，再加上传统烹调里苹果碎粒、洋葱酱的天然鲜甜，让舌头在一片温热中感受入口即化的奇妙。美国牛柳也品质出色，三四成熟切开时溢出粉色肉汁，在稠滑香浓的sauce调和下更显鲜嫩过瘾。

　　这里非常受欢迎的铁扒吞拿鱼黑椒汁也不错，层层摆放的吞拿鱼块诱惑你的食欲，25%的脂肪令口感绵密滑溜，比起牛肉毫不逊色。在这里，美食被定义为一种与咀嚼紧紧相连的快乐，一种餐桌上的艺术。

　　私享秘境

　　地址：杭州市西湖大道333号索菲特大酒店

　　电话：0571-87075858